冲泡绿茶很简单吗(冲泡绿茶的三种方法)

泡茶是一门艺术，有很多特殊的方法。对于绿茶来说，冲泡方法更为重要。绿茶在全国各地分布广泛，因此品种也很多。比较著名的绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、太平猴魁、碧螺春等。不同种类的绿茶有不同的冲泡方法和时间。

不同产地的绿茶茶叶的嫩度会有所不同。想要冲泡一壶味道鲜美的绿茶，需要根据不同地区茶叶的特点，采用不同的冲泡方法。接下来普洱阿庆就给大家讲解一下绿茶的四种冲泡方法。希望你能掌握它，泡出一壶风味独特的好茶。

向上投资方式

向上倒法是指先将水倒入杯中，注满四分之七，然后将准备好的茶叶放入水中，让茶叶慢慢下沉。

由于茶叶重量较重，放入水中后会慢慢下沉。在这个下沉的过程中，茶叶中的物质会逐渐释放出来，附着在茶叶表面的茶毫也会分散在水中。茶汤的鲜味会在这个过程中得到完美的释放，不会因为茶太多而显得茶汤浑浊。

此法适用于密度高、条索紧、全身有芽或芽多的绿茶，如芽娇娇嫩的碧螺春、四川蒙顶曼露、蒙顶石花等，均适合此法。

中投公司

首先，将开水倒入茶杯的三分之一处，等待几分钟，让水温降至85度左右，然后将茶叶放入杯中，让茶叶在水中浸泡一会儿，等它们伸展，然后在85度左右加入茶叶。沿着杯臂倒入沸水。加水时要注意水柱的高度和稀薄，以控制水温。

这种冲泡方法可以防止新鲜绿茶因水温过高而发苦，保证了绿茶的鲜嫩，口感更好。

中投法适用于一芽一叶或一芽二叶的扁形绿茶，如西湖龙井、毛峰、毛尖、竹叶青、安吉白茶等。

投注方式

浇注法是我们日常生活中经常使用的一种冲泡方法。先将茶叶放入杯中，然后沿着杯沿慢慢将水倒入杯中，直至七十满。等待茶叶在杯中慢慢松弛。待展开后，汤色变得清澈，即可饮用。这种方法与上面两种方法最大的区别是先放茶，再倒水。

一般来说，这样冲泡的绿茶叶子不是特别嫩。它们比较厚，有浮力，不易吸水下沉。因此，想要茶汤味道更饱满，需要先加入茶叶，然后倒水浸泡。

下拉法适用于大小均匀、笔直不弯曲的绿茶，如六安瓜片、太平猴魁等。

先冷后热法

这种方法并不为大众所熟知，因此很少使用。首先，将茶叶放入杯子中，倒入少许可饮用的温水，让茶叶完全浸泡在水中，等待三分钟左右，让茶叶在水中充分舒展，然后倒入热水一次全部。泡茶的水温应控制在85度左右。

此法适合冲泡各种嫩度的绿茶，但一定要掌握得恰到好处，否则泡不出绿茶的清爽口感。

严格控制水温

除了先冷后热的方法外，其他三种泡茶方法都需要注意控制绿茶的水温。很多人习惯用普洱法用开水冲泡绿茶，但水温对绿茶的口感影响很大。

无论来自哪个绿茶产区，都没有经过发酵，茶叶非常鲜嫩。过高的水温会破坏茶叶的内容物，使茶叶很快流失，从而影响茶的味道，喝起来极其苦涩。因此，泡茶时一定要记得将水温控制在85度左右，这样绿茶的味道才能完美释放。

不同地区的绿茶会受到当地地理位置、周围环境、气候温度的影响，因此这些地区的原料所生产的绿茶也会有所不同。绿茶一直以鲜嫩着称。如果所有的绿茶都采用单一的冲泡方法来冲泡，势必掩盖了不同地区带来的茶的不同特点。因此，我们在日常生活中喝绿茶时，一定要根据绿茶的不同品种，选择合适的冲泡方法，这样才能尽可能完美地感受到绿茶的魅力。