岩茶肉桂第一泡要倒掉吗(岩茶肉桂第一泡为什么要留着)

岩茶和肉桂的首泡是大家最关心的话题。下面茶网就详细介绍一下。原文内容如下：

岩茶因“岩石中有茶，非岩石无茶”而得名。属半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵而闻名。主要产地为中国福建武夷山茶区。是一种营养价值高、功能多的茶。不过，武夷岩茶的冲泡也有严格的规定。因此，下面小编就为大家介绍一下相关知识。

岩茶肉桂需要洗茶

冲泡武夷岩茶的方法是控制水温在80度左右，茶叶冲泡不超过3秒，然后倒掉，然后正常冲泡茶。洗茶的标准名称是“温润泡”。它是让茶味道更好的技术手段，而不是“洗去茶叶中的污垢”。

武夷岩茶怎么洗

1.记住水温。嫩度高的茶，水温宜稍低，嫩度低的茶，水温宜稍高。洗茶一般用80的水。为了不破坏茶叶本身的营养成分，不同的茶叶应区别对待。

2、洗茶速度要稍快，最好不要超过3秒，因为超过3秒茶多酚、氨基酸等营养成分就会流失。

武夷岩茶为什么要洗的原因

“洗茶”在中国由来已久。据考证，似最早出现于宋代。明代茶书中对此有非常明确的解释。人们认为，洗茶的目的是“净化茶、温茶、香茶、去垢、去沙、去黄叶、去老梗”。这句话概括了洗茶的两个方面。主要有两个目的：一是“净化茶”，二是“温茶香”。

所谓清洁无非是洗去灰尘、微生物和农药残留。空气中本身就含有灰尘颗粒，当我们吃饭、说话、呼吸时灰尘就会进入体内。与此相比，茶叶上的灰尘算不了什么。微生物需要水才能生存，干茶不利于微生物的附着和生长。

蔬菜通常通过浸泡和漂洗几次来清洗。显然，洗茶时间短，水量不足。想要通过洗茶有效去除农药残留，就只能这么做了。总之，合格的茶叶不需要“洗”。 ”，“洗”不合格的茶叶不会有任何效果。容易冲泡的茶是最先冲泡的，比如绿茶、红茶。殊不知，洗掉的可能是味道最好的泡。

冲泡时，先将干茶叶加水加热润湿，形成茶叶舒展的萌芽状态，有利于风味物质的溶解，冲泡时所含物质更容易分散。

通过我们的介绍，相信大家对岩茶肉桂的首泡有了更深的了解。我们将继续更新。如果喜欢的话记得保存并顺便分享一下。