2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于原叶茯茶的种类的问题,于是小编就整理了3个相关介绍原叶茯茶的种类的解答,让我们一起看看吧。
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六大茶类如何细分?六张表全面看清!
我们都知道六大茶类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。可是,如果六大茶类要进一步细分呢?你可能就凌乱了。
可能很多茶友都知道一些,但是未必系统。小懂这几天花了些时间对六大茶类的细分做了一个梳理,但如果用文字把它们呈现出来,还是略显凌乱,于是想到了用表格来呈现,一下变得清晰了许多。亲们一起来看看吧。
这里主要是表格哦,文字只做概念的补充。
▲绿茶的几种分类
绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶,也是中国产销量最大的一个茶类。上面列了这么多分类,其实我们最常见的还是最后一种,按加工工艺分类,也就是按杀青和干燥方式不同来划分。
▲白茶的分类
白茶的主产地是福建的福鼎和政和,此前有很多茶友提出异议,认为安吉白茶、云南月光白也应该是白茶。事实并非如此哦!
在这里小懂再次强调一下,安吉白茶虽然名字里有“白茶”,但实际应该属于绿茶。云南月光白也与正统的白茶不一样,只不过采取了类似白茶的加工工艺而已,严格意义上应该算是普洱茶的一种。(相关阅读《福鼎白茶和云南月光白如何区分?》)
▲黄茶的分类
所谓“黄芽茶”,就是指采摘肥壮的茶芽加工而成的黄茶。“黄小茶”就是指采摘一芽一、二叶加工而成的黄茶。“黄大茶”就是指采摘一芽三、四叶或四、五叶制作而成的黄茶。
▲青茶(乌龙茶)的分类
青茶(乌龙茶)品种繁多,多数以茶树品种命名,如肉桂、水仙、铁观音等,如果是单株采制,则成为“单丛”,优质单丛即为“名丛”而且乌龙茶一般不单芽采摘,而是采摘一芽二、三叶(即开面采)。
▲红茶的分类
红茶按初制加工工艺不同分为红条茶和红碎茶。红条茶,顾名思义就是我们常见的那种长条形的红茶。而红碎茶自然就更细碎一些啦。
红碎茶是国际红茶市场的主销品种,在制作过程中经过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲,叶片的细胞破坏率高,茶汁浸出,有利于多酚类物质充分氧化和冲泡时浸出。
▲黑茶的分类
亲们要知道,普洱茶按加工工艺是属于后发酵茶,是被划归黑茶类的。虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶,但并未得到业界权威的一致认可,因此,普洱茶还是应归黑茶类。
好啦,关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类,欢迎大家继续补充哦。亲们,赶快记下来呗!
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茶叶的种类分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类中包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶,六种茶。再加工茶类分别是花茶、茶粉、紧压茶、萃取茶、果味茶、含茶饮料。
下面再把各大类茶进行细化,让广大茶爱好者可以通过此文更清晰的了解茶的品种。
绿茶,细分为四种类型,炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
红茶细分为三种类型,小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。
白茶有白芽茶、白叶茶。
黄茶分黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黑茶,湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
再加工类茶的细分如下:
花茶,茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花茶、玳玳花茶等。
茶粉包括抹茶、超微茶粉等。
紧压茶有茯砖、饼茶、沱茶、方茶。
萃取茶有速溶茶、浓缩茶。
果味茶,荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃红茶等
含茶饮料包括茶可乐、茶汽水、茶酒等。
茶起源于中国,自神农氏开始发现和利用以来,已经有几千年之久。这一演变过程大概是;采食鲜叶—生煮—晒干磨碎—蒸青团饼—龙凤饼—绿茶—白茶—黄茶—黑茶—红茶—乌龙茶等
中国茶叶分类:基本类和再加工茶类。
基本类:绿茶;杀青—揉捻—干燥。
炒青、烘青、晒青、蒸青。具有代表类的,龙井,碧螺春,毛峰,川青,滇青等
红茶:萎凋—揉捻—发酵—干燥。
功夫红,红碎茶,小种红茶。代表类的;滇红、祁红、闽红,碎茶,片茶,末茶,正山小种等
乌龙茶:晒青—萎凋—杀青—揉捻—烘焙。
闽北乌龙(武夷岩茶,水仙,大红袍)
闽南乌龙;铁观音,黄金桂;
广东乌龙;凤凰单丛,凤凰水仙等
台湾乌龙;冻顶乌龙,包种
白茶:萎凋—干燥。
白芽茶,白叶茶(银针,牡丹,贡眉,景谷白)等
黄茶:杀青—闷黄—干燥。
黄芽茶,光小芽,黄大芽(君山银针,蒙顶黄芽,北港毛尖,温州黄汤,霍山黄大芽,广东大叶青)等
黑茶:杀青—揉捻—干燥—渥堆—干燥—成型。
安化茶,湖北老青砖,四川边茶。
普洱茶:生茶,熟茶
再加工类:花茶;茉莉花,玫瑰花,桂花,减肥茶,速溶茶等
茶叶在中国有文字记载是茶圣陆羽在《茶经》中的记载:神农氏日遇七十二毒,遇荼而解之。
在陆羽确定茶的名称之前,茶的名称很多“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”
茶在相当长的时间里是绿茶独当一面的,红茶,黑茶都是后来慢慢出现的。
而现在,中国茶根据茶的制作工艺流程,把茶分为六大类。
第一类,绿茶,属于不发酵茶。
第二类,黄茶,属于不发酵茶,在绿茶的基础上,增加了一道闷黄的工序。
第三类,白茶,属于微发酵茶,日晒萎凋,不揉不捻,可以长期保存,素有一年茶,三年药,七年宝的说法。
第四类,乌龙茶,也叫青茶,属于半发酵,
第五类,红茶,属于全发酵茶,具有消炎,暖胃,茶红素对降低胆固醇有很好的疗效。
第六类,黑茶,属于后发酵茶,可以长期保存,保存注意通风,遮光,防潮。
希望我的回答对你有帮助。
茶叶分六大类:
绿茶;红茶;乌龙茶;黄茶;白茶;黑茶
绿茶:未经发酵具有清汤绿叶的品质特征,是我国产量最多的一类茶
红茶:红叶红汤是经过全发酵后的品质特征
乌龙茶:半发酵,具有“绿叶红镶边”的美称
黄茶:属于轻发酵,黄叶黄汤,也称为“金镶玉”
白茶:属于轻微发酵茶,成品茶外观呈白色
黑茶:属后发酵茶,我国的第三大茶类,主要压制成紧压茶供给边区少数
民族使用
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普洱茶是黑茶!是黑茶!是黑茶!重要的事情说三遍!一一普洱茶永远是黑茶!
黑茶不一定是普洱茶!
从茶叶形态上来看,黑茶是指茶叶成品外观呈黑色而得名的。是文化意义上,外观形态意义上的名称。不是指茶的汤色!
黑茶分为:湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶,湖北黑茶。当然黑茶还有广西梧州六堡茶。黑茶是后发酵茶,采摘的鲜叶以毛茶为主,经过杀青,揉捻,渥堆和干燥四道工序而制成的茶。
渥堆的过程是茶由暗绿色变为黑色(黄褐色)的转变过程。
绿茶的制作较黑茶简单,所采摘的鲜叶以毛尖茶(芽茶)为主,未经发酵(渥堆)的茶。保持了原叶形状,保留了鲜叶内的天然物质。简单地讲,绿茶是原质原味原形的茶,是天然本质,天地精华。好就好,差就差,不能拼配,不能参杂。上等好绿茶如果参了差点的茶,如同木桶效应,就是差的茶,明眼人从外观上一看就懂!
普洱茶是属于黑茶。现在由于利益因素,已经单独例出来,形成了一个学术上的单独品种(普洱生茶,普洱熟茶),以区别于其他黑茶。其实其本质还是云南黑茶,只是有利于推广和炒作的另一个名称而已,换汤未换药!
一一喜茗堂龙新久
2018年7月21日
生活中有茶,茶中有文化。请关注喜茗堂!
这个要分普洱生茶和熟茶看。六大茶类是陈椽先生提出分类方法,其核心在加工工艺,其提出“茶叶分类,应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是根据制法的演变。”。
而比如绿茶初制是杀青、揉捻、干燥。普洱生茶就是杀青、揉捻或理条,晒干(即干燥,其中较绿茶发生更多缓慢氧化)详细(鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装),因此相对普洱生茶就更像绿茶。
普洱熟茶则是黑茶的工艺,即生茶毛茶再渥堆发酵的工艺,因此也就更像是黑茶。
这确实是一个复杂的问题~
一般我们把普洱茶粗旷的定义为黑茶。
但是细细分辨一下,普洱茶里面有两种:生茶、熟茶
普洱生茶:
普洱生茶按照工艺来说可以理解为:晒青绿茶
因为工艺就是杀青——揉捻——晒干
普洱熟茶:
普洱熟茶按照工艺来说是是黑茶
因为工艺就是:杀青——揉捻——渥堆——干燥
熟普洱比生普洱多了一道渥堆的工艺就是本质的区别。渥堆就是实际意义上的发酵有微生物参与。
生普洱放得越久越接近熟普洱,属于无限接近熟普但永远不会成为熟普。
普洱茶不是绿茶哦,它是黑茶。
六大茶类分,红茶,绿茶,白茶,青茶,黄茶,以及黑茶。
普洱茶,是黑茶,是一种后发酵的茶叶,而绿茶则是不发酵的呐。
两个之间,除了都是茶叶,其他都不一样。嘿嘿。
普洱茶,产于云南。是一种可以喝的古董茶哦。
喝普洱茶,可以去脂减肥,非常刮油的茶叶。
冲泡普洱茶,一般用盖碗或是紫砂壶都可以,用一百度的沸水冲泡。
而绿茶则是用百分之八十左右的水温来冲泡滴。
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谢谢你的支持!
要想知道普洱茶是绿茶还是黑茶,就要了解绿茶和黑茶的形成:
普洱茶:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。
绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成。从制茶方式上看普洱并不属于绿茶。普洱茶分类归属至今争议较大,正规传统教材及出版物都将它统归为黑茶类。
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减肥者最厌恶的,应该就是那油腻腻的食物了。没有人不厌恶油腻的食物的,因为它不仅可以让你肥胖,还能使人体血脂肪和三酸甘油脂升高,让坏的胆固醇增多,增加患上心血管疾病的几率。
那要怎么解决这个问题呢?因为完全不吃油腻食物,显然很难做到。因为如果是在家里吃饭,可以不做这类饮食。可参加宴会呢?宴会怎么可能少了油腻食物?
其实,也并非油腻食物不可吃,只要吃得巧妙,照样不会长胖,照样不会患上心血管疾病。
比如,当我们吃油腻食物的时候,不妨吃一些含有多酚和抗氧化成分的食物,这样就可以对抗自由基,使血脂肪和三酸甘油脂不再升高。
那么,哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢?
有人曾做了一个试验,让一个人在3个月里,每天都在吃高脂肪食物,但同时,又让他服用10粒草莓,结果显示,此人血里总的胆固醇、三酸甘油及坏胆固醇,明显少了很多。
也就是说,草莓因为含有丰富的多酚、儿茶素和花青素,而且还有很强的抗氧化作用,因此,抑制了血脂肪和三酸甘油脂的升高,并使坏胆固醇减少。
那么,是不是只有草莓才有这个作用?并不是,凡是含有多酚、儿茶素和花青素,具有抗氧化作用的水果都可以,比如一些深色水果。
为什么这些水果能抑制血脂肪和三酸甘油脂升高,让坏胆固醇减少呢?我们知道,抗氧化剂是有清除血管壁的斑块,强化血管内皮的作用的,而多酚和儿茶素呢?则可以降低坏的胆固醇。
因此,一旦不得已而吃了油腻食物,那就尽快吃一些深色水果,以便降低血脂,减少对食物热量的摄取吧!
吃胖非常容易,但瘦下来却没那么容易。不过,如果吃对了食物,一样能瘦~今天给大家介绍七大超强“刮油”食物。这个秋天一起吃瘦吧!
冬瓜
冬瓜含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分,冬瓜属于低钠高钾蔬菜,对浮肿型肥胖者有很大帮助;冬瓜中含有丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪;冬瓜本身不含脂肪,热量不高
苹果
苹果含有矿物质和维生素等多种营养成分,可溶性大,易被人体吸收;苹果热量低,饱腹感强,可以避免食物摄入过量;苹果富含钾,能够帮助排出体内过多的钠,有利于体内电解质的平衡;苹果还有利于维持血糖稳定,降低胆固醇。
山楂
山楂含有多种有机酸,食用后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂中含有脂肪酶,能够促进脂肪的消化;山楂中含有山楂黄酮,能够抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而起到降血脂的作用哦。
红薯
红薯所含的膳食纤维相当于米面的10倍,而且质地细腻,便于吸收,饱腹感强;红薯含有特殊的黏液蛋白,这是多糖与蛋白质的混合物,能够提高肌体免疫力;红薯还含有糖蛋白,能够抗突变、降血脂和增强免疫力的作用;红薯含钾高,有利于保持血液的电解质平衡。
香菇
香菇含有30多种酶和18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸中,香菇就含有7种;香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用;香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
绿豆
绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收;绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解;绿豆汤是夏季消暑必备,在少糖的情况下喝,对减脂还有有帮助的。
黄瓜
黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。要注意黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好;黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇;黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压;黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。
到此,以上就是小编对于原叶茯茶的种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于原叶茯茶的种类的3点解答对大家有用。