铁观音春茶上市时间（铁观音春茶介绍）

现在正是铁观音春茶上市的旺季。记者了解到，由于塑化剂争议的影响，不少消费者从喝饮料转向喝茶。今年的茶比往年更受欢迎。由于铁观音春茶产量大幅减少，老茶、老茶、新老配套茶纷纷出来补充。市场存在差距，但真假良莠不齐，质量参差不齐，消费者需要仔细辨别。

“老茶，80元一斤。”在最近的一次展会上，茶叶顾客丁先生看到这样的广告后感到好奇。他问接线员：你的老茶是哪一年的？促销员犹豫了一下，说：已经有两三年了。后来促销员表示，因为今年大雨，铁观音产量减少，品质不好。喝老茶还是安全的。

厦门茶叶公司采购部相关负责人介绍，今年采购春茶时，发现一些茶商将铁观音新茶和老茶混合在一起，“冒充”新茶。 “其实，老茶毕竟有老味，如果拼配和再加工不熟练，茶味就会显得很不协调。”

安溪一家茶叶公司负责人告诉记者，由于今年收不到好茶，他把去年的库存重新炒制成了“新茶”。 “受塑化剂风波影响，今年茶叶特别受欢迎，铁观音的市场需求量比去年翻了一番，但我们却收不到货，所以不得不采取这一步。”

春茶热销的消息得到了金鸡亭多家茶叶“夫妻店”的证实。 6月份以来，不少品牌茶企纷纷联系他们，在店内大量采购中高端茶叶，“称顾客正在排队买货”。 ”。

茶行业知名人士沉天图表示，今年中高端铁观音春茶产量减少了30%左右，而且市场需求非常旺盛，“乱”在所难免。

业内人士建议，消费者在购买中高端铁观音时应寻找品牌茶企业。 “大多数品牌茶企业都有自己的基地，在制茶方面有独特的技术，所以他们可以从‘上帝’那里抢到一些好茶。”原野茶叶公司总经理严景干表示，茶叶生产前几天刚下过雨，雨水实际上只渗透到根部，并没有渗透到茶叶中。他们家当时泡了很多好茶。另外，有的高山铁观音成熟较晚，躲过了灾害。花香园、绿岩茶、三国饮艺等茶叶品牌负责人均表示，虽然中高端茶叶供过于求，但不会以次充好，而是会尽力保持品质稳定。鲁岩茶业董事长张荣生表示，要实现这一目标，关键是要有良好的拼配技术。 “如果拼配技术完善，充分发挥几种普通茶的优点，也能达到中高档茶的水平。”

关联

老茶应存放5年以上

为了弥补市场空白，一些品牌茶企确实针对市场推出了老茶。 “真正的老茶应该至少有5年的收藏期。”张荣生表示，由于资源稀缺，老茶价格每年上涨20%左右。如今，市场价格大多在每500克2000元以上，80元左右生产的所谓“老茶”一定是假的。 （记者刘丽英）