2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 173次
中国十大名茶之一的碧螺春,名字很美,但其实本来就不叫这个名字,而是叫“吓人使香”。苏州话是黑杀宁乡,用来形容这种茶的香气,就像诗里说的“洞庭飞遍,碧螺春香,万里醉”。所以,
如何让碧螺春更好喝,更好闻?其实冲泡绿茶碧螺春有十二个步骤,分别是:焚香通灵、仙浴、玉壶含烟、碧螺春显现、秋池冒雨、江中落雪、春染清水、绿云清香、初尝玉液、再啜琼浆、赏三品、游三山。
这些公式是什么意思?再看看下面。
首先,准备茶具
冲泡绿茶“碧螺春”的茶具包括:四个玻璃杯、一套电泡、一个木制茶盘、一个茶莲、一套茶道具、一个茶池、一条茶巾、一个香炉、一根香棒。
二、步骤公式
1、烧香通灵点香
中国的茶人认为“茶必静,香可通灵”。在品茶之前,我们应该先点燃这份清香,让自己的心平静下来,让自己以一颗空灵宁静的心去体会这份“碧螺春”所蕴含的大自然的信息。
2、仙女洗澡机
选一个杯子泡茶。晶莹剔透的杯子就像一个纯洁的仙女。“仙浴”是指再次清洗杯子,以示泡茶者对饮茶者的崇敬。
3、玉壶里装的是烟——冷水
只能用80左右的开水冲泡碧螺春。茶杯烫好后,不用盖壶,让壶开着,壶里的开水随着水蒸气的蒸发自然冷却。看壶口的蒸汽,所以这一步叫“玉壶含烟”。
4、罗比出道——品茶
“碧螺春的样子”是指(请传下去)欣赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,品茶是欣赏它的第一“形美”。生产一公斤优质碧螺春需要大约7万个花蕾。
你看,它身材修长,蜷曲成一只蜗牛,浑身是毛,银白色,深藏不露,很像民间故事里那个娇嫩可爱又害羞的蜗牛姑娘。
5.秋雨涨池——注水
唐代李商隐的名句“秋塘夜雨起”,意境优美。“秋塘起雨来”就是往杯子里倒水,水只要灌到七分,留三分装样子。
6.落雪入河——抛茶
“飞雪沉江”是指茶莲中的碧螺春被茶导依次放入已用水洗过的玻璃杯中。碧螺春,披着毛,披着银白色,像雪花一样落入杯中,吸水后下沉。瞬间白云翻滚,雪花飞舞,真的很美。
7.春天染清水——看颜色
碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶叶中的营养成分,逐渐变绿。整个杯子似乎充满了春天的气息。
8、绿云香水——闻一闻香味。
绿茶芽,绿茶,像绿云一样在杯中翻滚,氤氲的蒸汽让茶香馥郁。这个程序就是闻香味。
9、初尝玉液——茶
喝碧螺春茶时,要趁热连续品。第一口就像品尝宇轩的奶油和云花的液体,让你感到苍白、芬芳和优雅。
10.再次啜饮甘露——再次品尝
这是第二口茶。啜一口,感觉茶汤更绿,茶香更浓,滋味更醇,开始觉得舌头发甜,满嘴口水。
11、醍醐灌顶的教义——教义
在佛教经典中,描述了最神秘的“法的味道”。当我们喝第三口茶的时候,得到的不再是茶,而是太湖春天的气息,洞庭山的生机,生活的味道。
12、流浪三山——回味
古人说茶要静,茶要慢,茶要细。品了七道茶,唐代诗人陆通写下了《茶歌》,千古传颂。他说:“五碗筋骨清,六碗仙气清,七碗茶不能吃,只有两个腋窝在轻轻吹。”喝了三口茶后,
请继续慢慢倒自己的精品,静心体会七碗茶后,“清风生两腋,你飘几回。”流浪三山的奇妙感觉,怎么会像在人间?
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