碧螺春正确泡法和饮用，碧螺春茶泡茶方法与温度

水质对碧螺春的口感影响很大。用劣质水，1000元的碧螺春只能酿出500元的色香味。而且长期用劣质水泡茶，对茶具也是有害的。碧螺春一般用软水泡比较好。

如天然泉水或矿泉水、水质好的小溪或河流、蒸馏水等。

不同等级的碧螺春茶需要用不同的水温冲泡。碧螺春的正确浸泡方法和饮用方法还包括：洞庭比较高档的碧螺春，芽叶细腻，适合用冷却到80度左右的热水冲泡。水温过高会烫坏茶叶，使茶汤发黄，口感涩涩。

等级较低的碧螺春可以用100度的开水浸泡。如果水温太低，茶叶中的成分不容易释放出来。

碧螺春的用茶量是根据茶具的容量和个人喜好来选择的。一般来说，茶叶的配比为1:50或1:60，3g的茶用量注入150ml热水，整体用水量不应超过茶具容量的70%。茶具的话，建议用玻璃杯或者白瓷盖碗。

用玻璃杯，可以观察到嫩碧螺春在水中慢慢舒展的奇妙变化。用白瓷盖碗，能充分衬托碧螺春明亮的绿茶汤品质。同时，喝茶的时候，也可以用盖子把茶叶刷掉，避免吃到嘴里。

说到“碧螺春”的泡法，先用热水迅速将茶叶洗净，待茶叶香气消散后，倒出茶汤，再用高冲低浇法进行第二次注水，45~60左右即可饮用。碧螺春茶不太耐泡。一般经过三次浸泡，茶汤的味道明显减弱。

第二和第三气泡的冲泡时间依次减少约20秒。