西湖龙井茶不能用杯子盖（泡西湖龙井需要盖盖吗）

2022-01-18 作者 :品茶网围观 : 590次

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西湖龙井冲泡方法

西湖龙井可以用上投法、中投法和下投法冲泡。一弄龙井：上投法。龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

冲泡西湖龙井采用方法如下：上投法，适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。

以下是冲泡西湖龙井的方法：准备茶具：茶杯、茶托、茶匙、茶叶筒、茶壶等烧开水：烧开水后，待水温降至80-90℃，再冲泡茶叶。放入适量西湖龙井茶叶：约3-5克左右。

以下是适合西湖龙井的冲泡方法：清洗茶具，用80℃左右的温水预热杯子或茶壶。将适量茶叶放入杯子或茶壶中，建议用3克茶叶泡100毫升水。用80℃左右的温水冲泡，第一泡浸泡20秒左右，然后倒掉水。

冲泡西湖龙井的步骤如下：准备好冲泡西湖龙井的工具和材料，包括西湖龙井茶叶、温水、茶具（建议使用紫砂壶或玻璃杯）、茶盘、茶巾等。首先，将清洁干净的茶壶或杯子预热，可以用开水冲洗一下，以提高保温效果。

茶叶不适合用保温杯泡。用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出，使茶水颜色浓重、味道苦涩，更使有害物质增多。

用保温杯来直接泡茶是不可取的，但要想利用保温杯随时喝上热茶，可以先用玻璃杯、瓷器杯、紫砂壶等冲泡出热茶液，去掉茶叶后将其倒进保温杯，这样就可以随时饮用到热茶了。

紫砂壶艺几百次茶壶都可以，没有的话直接选择玻璃杯就可以，保温杯塑料杯不要使用，会改变龙井茶的味道。

茶叶可以用保温杯泡，但需要注意以下几点：选用适合泡茶的保温杯。最好选用内壁光滑、无异味的不锈钢保温杯。先热水预热保温杯。

西湖龙井茶的四种泡法上投法准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

1、冲泡龙井茶时，可以盖盖子，也可以不盖盖子。盖盖子可以让茶叶的香味更好地留在茶杯中，不盖盖子则会让茶叶的味道更清新。具体是否使用盖子，可以依据个人口感喜好来决定。

2、如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。下投法，适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。

3、将开水冷却到85度左右的温度，倒入茶壶中，让龙井茶叶充分泡开。盖上茶壶盖子，等待龙井茶叶在热水中浸泡1-2分钟。将茶汤倒入盖碗中，先注入一小部分，然后等待片刻，待茶叶和水完全融合后再注满。

4、在茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即冲泡第二次，最好把茶盅的盖子打开，不要合上，否则会把茶闷坏。，一般来说，一泡茶叶可冲泡4次以上，每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加，口感才会到位。

5、泡好茶，倒出茶汤后，若还不打算立刻冲泡，最好打开茶盅的盖子。想泡一壶好茶，茶叶份量的拿捏也相当重要，不能过多，也不能过少。茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。其实冲泡龙井茶并没有固定的方式。

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