2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
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可以。因为时间久了，遇到了空气和湿气，茶自然发酵了，所以茶汤不再是绿色了，而是褐色了，实际上是暗红色。龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。
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会造成茶叶中风味和香气物质的流失，从而降低茶汁的含量，影响茶汤的饱满度和纯净度。所以，龙井的第一泡是不需要倒出来的。龙井茶泡出来发红是什么原因 水温 泡茶水的温度不要太高，西湖龙井可以用85℃的水冲泡。
茶是可以喝的 出现这个原因有两个 一，原料采下后保管不当，叶子有挤伤，所以发生了红变。二，左边的绿的原因，是加工技术的问题，也可能是因为原料，是夏秋茶料，出现这种泛青色。
西湖龙井茶基地二级保护区范围为西湖龙井茶基地一级保护区范围以外的区域，现有茶地935hm2，划入保护基地面积583hm2，保护率为66%，划入后备基地164hm2。
西湖龙井茶生长环境主要包括以下几个方面：地理环境：西湖龙井茶主要产地在杭州市西湖区，地处东经119°25′30″至119°56′44″，北纬30°06′39″至30°30′57″之间的山区。
西湖龙井茶树生长环境主要包括以下几个方面：地理位置：西湖龙井茶区位于浙江省杭州市西湖区，位于东经118°5641”-118°5918”、北纬30°1232”-30°1615”之间，海拔200-500米之间。
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盆栽选用腐叶土、沙土、厩肥土各1/3配制，或腐叶土4份，草炭土5份、粗沙1份混合的培养土。pH值5-5。栽植地应选不积水、烈日暴晒不到的地方。盆栽龙井茶冬季入室置于通风透光处，夏出房置于荫棚或其他可遮荫处。
施肥方法是，碳酸氢铵在茶行间挖沟条施覆土，尿素可以雨后在行间撒洒。第二，茶的除草。茶除草在茶乡一般为了绿色环保，实行人工除草，每3个月除草一次，每年除草3次。除草结合中耕松土，有利于茶的生长。
1、与水的PH值有关 当PH值大于7时，也就是泡茶用水呈现弱碱性时，茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素，这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显。
2、主要原因是茶中富含有机物（蛋白质、茶多酚等等）在气温高的情况下跟接触空气产生氧化等一系列的化学反应从而使茶汤变红。
3、茶叶储存的时间比较久，而且储存不当，所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的。
4、茶叶储存的时间比较久，而且储存不当，所以陈茶内的多酚物质缓慢氧化，所以泡出的茶是红色的。龙井茶的保存：塑料袋 塑料一定要选择密度高、高压、厚实、无异味的塑料包装袋。
5、水温过高。大佛龙井属于绿茶，出产于新昌天姥山的高山云雾中，采用西湖龙井嫩芽精制而成，口感比较清新，在浸泡的时候水温过高，使茶叶里面的物质被快速分解出来，就会造成泡出来是红色的。
龙井茶的ph值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙井茶成分、龙井茶的ph值的信息别忘了在本站进行查找喔。
