2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 625次
碧螺春是一种绿茶,主产于中国江苏省苏州市吴县(今苏州市吴中区)太湖洞庭山。因产地在此,也被称为“洞庭碧螺春”。这种茶芽叶多,嫩而香,汤清,滋味醇厚。它是中国十大名茶之一,已有1000多年的历史。民间原称“洞庭茶”或“惊香”。这是因为一位尼姑在山里玩耍时采摘了几片茶叶。冲泡后,味道醇厚,让她忍不住大喊“香”。清朝康熙年间,康熙皇帝品尝并欣赏此茶,但认为“吓人香”听起来不雅,于是就改了。碧螺春的特点是:条形细长,卷曲如蜗牛,茶叶布满细毛,银光闪闪,香气淡雅,滋味鲜甜,回味悠长,汤色碧绿清澈,叶底鲜绿,当地茶农形容碧螺春为“铜丝条,螺旋形,毛茸茸,花香果香,清新爽口”。呈一芽一叶状,全长1.5厘米,每500克约5.8个-7万个芽头,芽白色卷曲,叶子卷曲清绿,底部茶叶幼嫩、均匀、光亮,冲泡时应将水烧开,先用开水烫杯,使茶杯升温,然后用初泡洗茶,使茶叶毛与茶渣分离。树叶。第三泡的茶香气最好。泡茶时,使用玻璃杯、木茶盘等茶具,烧香、洗杯,让杯子“冒烟”,同时欣赏干茶的美感。
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