2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶如何判断陈茶的问题，于是小编就整理了5个相关介绍龙井茶如何判断陈茶的解答，让我们一起看看吧。
（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
（2）品滋味。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。
（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
1、色泽，龙井陈茶色泽暗黄发灰，龙井新茶色泽呈清新可人的翠绿色；
2、香气，龙井陈茶冲泡后香气就会相对减弱不少，龙井新茶冲泡后香气清鲜馥郁；
3、滋味，龙井陈茶冲泡后滋味有淡薄之感，龙井新茶冲泡后滋味馥郁清鲜。
看你泡出来红色的程度哦。我们想正常时泡出来时间稍微长了点才变微红的。这样的情况应该是你的水质问题。可以试着换个水来泡。如之前是自来水烧开泡的，泡出来是红色你就换纯净水。若纯净水泡出来是红色的你就换自来水。从这也能看出你们那的会质好不好了。好水才能泡好茶。
1、西湖龙井茶冲泡温度：85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)
西湖龙井茶冲泡置茶量：3g—5g（或因本人口感而定)
西湖龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道)。
冲泡器材挑选：盖碗、玻璃茶杯皆可。
用开温度过杯，倒出水量，再推广荼叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香30秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就能食用。
2、荼叶的使用量：荼叶的使用量，并沒有统一标准，视茶器的尺寸，茶叶的种类和本人的爱好而定。一般来说，冲泡龙井茶，茶与水的占比，大概是1比60，那样冲泡出去的龙井茶浓淡适中，口味鲜醇，味道更优。荼叶的使用量，这彻底在于本人的习惯性，新手可试着不一样的使用量，寻找自身最爱的茶汤浓度值。
黄版龙井并不一定是陈茶。龙井茶的品质和颜色与采摘时间、加工工艺等多种因素有关。一般来说，新采摘的龙井茶颜色鲜绿，经过一段时间的存放后，茶叶中的叶绿素会逐渐分解，导致茶叶颜色变黄。因此，黄版龙井有可能是存放了一段时间的陈茶，但也有可能是新采摘的茶叶，具体需要根据茶叶的采摘时间、加工工艺等因素来判断。
一般来说，龙井茶的品质和口感与采摘时间、加工工艺等因素密切相关。新采摘的龙井茶口感清爽鲜美，而存放一段时间后的茶叶口感会更醇厚。因此，对于黄版龙井是否是陈茶的问题，需要根据具体情况来判断，不能一概而论。
黄版龙井并不是陈茶。"经典黄版大佛龙井茶"的颜色是黄色，但这并不能说明它是陈茶。实际上，龙井的主流颜色是以黄色为主，如西湖龙井和黄版大佛龙井等。因此，可以确认黄版龙井并非陈茶。
西湖龙井过期就是陈茶了，陈茶的颜色是一种死气沉沉的颜色，暗淡且没有光泽。这很容易就能看得出。再加上豆香味。黄板龙井的豆香味非常的浓烈，而成茶的豆香味几乎是没有的。
西湖龙井茶叶一旦发霉了，冲泡起来会颜色暗黄，且非常浑浊，喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉。如果是茶毫，就不会有这样的感觉，茶毫多的茶叶，口感会非常鲜爽。
到此，以上就是小编对于龙井茶如何判断陈茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶如何判断陈茶的5点解答对大家有用。
