2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶的好坏区分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍龙井茶的好坏区分的解答，让我们一起看看吧。
步骤/方式一
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
步骤/方式二
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
步骤/方式三
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
步骤/方式四
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
1、观茶形，好的龙井茶外形狭长，色泽翠绿油润，没有绒毛，而坏的龙井茶颜色偏暗；
2、闻香茶，好的龙井茶香味清新，带有淡淡的豆香，坏的茶叶则香气不显；
3、品茶汤，好的龙井茶滋味鲜醇，饮后口齿生津，十分清新怡人。
特级龙井是一种优质的中国绿茶。它具有松针状的形态，色泽嫩绿，香气浓郁。在辨别特级龙井时，首先需要注意茶的颜色，好的特级龙井茶叶呈深嫩绿色，有光泽。
其次，闻茶香，好的特级龙井茶香浓郁持久，有草香和焦香。
最后，品味茶水的口感，好的特级龙井茶汤呈金黄色，滋味清爽鲜甜，回甘悠长。通过以上的方式，可以辨别特级龙井茶的优劣，确保购买到优质的茶叶。
一看外形。优质龙井茶的干茶外形扁平光滑，挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实洁净。干茶外形色泽上糙米色和嫩绿色的区别，主要是由炒制龙井茶时候火候的不同所导致的。
二看香气。这时我们不能光闻干茶香了，需通过开汤湿嗅来鉴定，先闻香气是否有异杂，再闻香气高低馥郁程度，后闻香气持久度。优质龙井茶的香气主要为嫩香或清香，馥郁且持久。每每冲泡龙井新茶，闻着茶香就好似浸润在春色中。
三看滋味。滋味好坏是挑选好茶的重中之重。优质龙井茶汤通常表现为鲜醇、甘爽。
四看汤色。汤色好坏可根据颜色及明亮程度来判断。优质龙井茶的汤色通常表现为嫩绿、明亮、清澈。
五看叶底。优质龙井茶的叶底也是极具观赏性的，芽叶细嫩成朵，嫩绿明亮。尤其冲泡在玻璃杯中，匀齐的细嫩芽叶在杯中跳跃起舞，交相辉映，赏心悦目。
步骤/方式1
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
步骤/方式2
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
步骤/方式3
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
步骤/方式4
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
到此，以上就是小编对于龙井茶的好坏区分的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶的好坏区分的4点解答对大家有用。
