2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么区分龙井茶的级别的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么区分龙井茶的级别的解答，让我们一起看看吧。
江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。 特级一芽一叶初展，扁平光滑 一级一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 二级一芽二叶开展，较扁平 三级一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平 四级一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁 五级一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
龙井一级好。
龙井一般等级越高，采摘时间越早，芽叶越嫩。
扩展资料:
龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井（萧山、富阳）、越州龙井（绍兴地区：包括新昌县（大佛龙井）、嵊州市（越乡龙井））三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围（龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队）的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。
西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
属于龙井茶叶的四级、或者五级的水平，通俗的说就是工薪阶层茶叶。
四级茶叶
此类等级的茶叶与三级茶叶也只存在细微差别，外形看上去也是扁平稍狭、略带阔条，尚匀，洁净。颜色绿润，香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。当然，总体而言，四级龙井茶肯定会比三级龙井茶稍差。
五级茶叶
其品质特征就较四级茶稍逊一筹，外形尚扁带阔条，尚匀净；色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底也尚匀。
龙井:分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井，4~6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重
正宗的西湖龙井我们很难见到。据有关电视经济频道报道。原产地的西湖龙井烂在茶农手里卖不出去，而其它产地产的西湖龙井充满市。不过现在，只要在168平方公里保护区之內产的龙井茶，都叫西湖龙井。168平方公里以外产的龙井茶叫“钱唐龙井"或叫"越州龙井"。品质有所不同。下面浅析一下龙井茶的特征。
龙井茶属于绿茶的代表。绿茶的主要特点是茶芽多呈翠绿色而新鲜。
俗话说:西湖龙井，以"西湖之泉，虎跑为最，两山之茶，龙井为隹"。
正宗高级龙井茶应该是颜色翠绿，形状扁平光滑，似"碗钉"
从香气上辨别，这也是鉴别龙井茶的重要方法，也是最可靠的方法。
最筒单的方法就是，将一小撮龙井茶放在手中心，然后呵气，茶叶受热后会发出真味香气来辨别味道是否正宗。
正宗上等的龙井茶应该是碧绿新鲜，有油光感，白毫多，形态扁平挺直尖端不变曲，干茶香气清纯，香馥如兰，滋味鲜爽。具有"形美，色绿，味醇，香郁"四绝佳茗之美称。
冲泡后，茶汤碧绿明亮或呈清黄色。入口有清新刺激，爽口之感。茶叶均呈淡绿清翠叶形整齐。
以上说的是龙井茶的上品而次品龙井茶也有，品质稍差，但也是正宗，因为龙井茶也分等级而已。
在购买龙井茶时要多看，多问，多思考才能慢慢的掌握正宗龙井茶的要领。从产地，加工，特征，口感，味道有了充分的了解才能真正鉴别龙井茶井是否正宗。这只是个人一点不成熟的看法，谢谢！
到此，以上就是小编对于怎么区分龙井茶的级别的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么区分龙井茶的级别的5点解答对大家有用。
