乌龙茶分为哪四个产区(乌龙茶的四大产区和品种)

六大茶类中，乌龙茶属绿茶，原产于福建。它是中国特有的茶类，多以茶树品种命名。闽南北、广东省和福建台湾省是乌龙茶的主要产区。因此，四大乌龙茶分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

1.闽北乌龙茶

根据发酵程度，福建乌龙茶可分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。闽北乌龙茶产于福建崇安、建瓯、建阳、水吉等地。发酵程度较高，根据品种和产地不同可分为闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷。品种有奇种、常见名杉、名岩名杉等。其中武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表，大红袍是武夷岩茶最著名的品种，被誉为“武夷岩茶”。被誉为“茶王中的王”。

2.闽南乌龙茶

闽南乌龙茶主产于闽南安溪、永春、南安、同安等地。它是一种卷曲形乌龙茶。主要品种有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、闽南。本山茶、梅赞茶等。普洱茶与大闸蟹茶、黄丹茶并称闽南四大名优品种。

3.广东乌龙茶

广东乌龙茶的主要产区是粤东地区的潮安县、饶平县、东莞市、汕头市等地。代表品种有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平彩等。其中岭头单丛原产于饶平县平溪乡岭头村，凤凰水仙原产于潮安县凤凰山。凤凰单丛和岭头单丛是广东乌龙茶中最著名的品种，而凤凰单丛又是广东乌龙茶中最名贵的。

4. 台湾乌龙茶

台湾乌龙茶的主要类别有文山包种、冻顶乌龙和红乌龙。其中清心乌龙、冻顶乌龙在茶界享有盛誉。乌龙茶除按主要产地分类外，按香气类型还可大致分为四类：细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗香型。其中，花果香型是乌龙茶品质最好的品种，而老火粗味型是品质最差的品种。

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