2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶八十度水泡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍龙井茶八十度水泡的解答，让我们一起看看吧。
西湖龙井用80~85℃水温冲泡为佳，西湖龙井为浙江名优绿茶，亦是十大名茶之一，其茶采用鲜嫩芽叶，经过独特的工艺制成，具有形美、色绿、味醇之特点，但耐泡度不高，因此水温不可过高，日常冲泡以80~85℃为佳。要泡出好的茶，水的选择至关重要，推荐使用山泉水或者纯净水，将其煮开之后，能够使龙井茶的味道更纯，口感更佳。
而温度的选择一般以85℃左右为佳，而冲泡方法，我们可以采用中投法，即可先注入1/3的水，再投茶，然后再注入七分满的水。
龙井茶冲泡水温度适宜80-90度。
水温要视龙井茶的老嫩而定，水温过高，容易将茶叶“烫熟”而影响色和滋味。而且，就名优绿茶而言，泡时最好在怀中先倒入水，再加茶叶，如此茶叶吸水后慢慢下沉，与水的接触时间长，冲泡充分，香气、汤色等方面的品质效果便能更充分地发挥出来。
通常泡龙井茶的水温75度—85度最佳。千万不要用100度沸腾的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水导致茶叶滚坏，影响口感。
拓展资料：70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。
1、80℃~85℃水温。 2、绿茶属于不发酵茶,以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃水温为宜,且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶...
《题雨前龙井》
现代.佚名
草树盈盈浅笑新，玉指拈来数片云。
清泉山可涿香几许，凭君一杯西湖春。
《题雨前龙井》赏析
①西湖龙井茶树蛰伏一冬，营养蕴蓄，养分充足，内含物最丰富。
②气温纸，有利于新生茶芽中微量元素聚集，促使新茶鲜香非凡。
③生长缓慢，发芽率较低，采摘难度大，产量稀少，极为珍贵。
④西湖龙井茶树的病虫害发生率极低，且无任何农药化肥污染。
《尝茶次寄越僧灵皎》
北宋·林和靖
白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。
静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。
瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。
清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。
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安吉白茶属于绿茶的一种，而且是烘青绿茶的一种。冲泡安吉白茶，采用名优绿茶的冲泡方法即可。
先来说说题主问的水温的问题，一般来说，特别细嫩的、也就是等级特别高的安吉白茶，不宜用沸水冲泡，大约85℃的水温即可。
多热的热水才是85℃呢？咱们总不能拿个温度计来量吧？其实，只需要将沸水倒入玻璃杯，放置个1分钟左右，就差不多到85℃啦。
其实品质特别好的安吉白茶，用接近沸水的水温来冲泡，也是没问题的。有一种说法叫做“好茶不怕沸水”，我们在龙井核心产区，也是看到茶农们直接朝茶叶冲沸水的。
不过，为了让你的安吉白茶耐泡一些，最好不要这么干，还是适当凉一凉吧。如果你等不及沸水凉到85℃，那就不要对着茶叶冲水，可以沿着杯壁冲水。一来可以适当降低水温，二来不会导致茶汤浑浊。
除了水温，顺便跟大家介绍一下，用什么容器泡安吉白茶。
其实冲泡绿茶，用玻璃杯就可以了，可以看到茶叶在玻璃杯中的舞蹈，很漂亮哦！安吉白茶采用下投法或中投法都可以的。
由于绿茶不是很耐泡，每次不要等到喝完茶再续水，喝到只剩三分之一茶水时就续水，这样能保证茶汤滋味的稳定性。这在茶艺中叫作“留根法”。
最后，要跟大家透露一下，安吉白茶的氨基酸含量很高，而茶多酚和咖啡碱含量相对较低，所以安吉白茶是以鲜爽著称的，苦涩感不强，等级高的安吉白茶，在玻璃杯中怎么浸泡都不怎么苦涩。
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到此，以上就是小编对于龙井茶八十度水泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶八十度水泡的5点解答对大家有用。
