烟焦与受潮发霉的茶叶不能饮用

研究证明，烟焦严重的茶叶和其他烧焦的食物一样，容易产生部分“3，4-苯并芘”，这是一种致癌物质。如果在体内积累，容易引起细胞突变，有致癌的风险。所以严重焦茶是不能喝的。一般来说，淡烟茶，

存放一段时间后，烟草的焦味会自动消失或减轻。经检测，如果这种茶叶中的“3，4-苯并芘”含量在食品允许范围内，饮用不会对身体造成伤害。

有人认为，潮湿发霉的茶叶只要在阳光下暴晒，浸泡饮用是非常危险的。因为发霉的茶叶滋生了很多有害的霉菌，分泌了很多对人体健康有害的毒素。

需要特别注意的是，一些极其细嫩的茶叶，如“碧螺春”、毛峰等，往往包银，看起来洁白蓬松，是正常、品质好的标志，不应视为“发霉”的茶叶。

茶与健康茶文化及健康茶的功效和作用喝茶的好处是通过喝茶来减肥。