2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 319次
本篇文章给大家谈谈龙井茶新茶好还是老茶好呢，以及龙井新茶好喝还是旧茶好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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因此，选择新茶或老茶取决于个人喜好，建议尝试不同的龙井茶，找到最适合自己口味的。
西湖龙井3月12号开采这件事情在网上引发了网友们的热议，我们也都知道中国人是非常的喜欢喝茶的，而且新茶比起陈茶来说也是有非常多的优势的，我们都知道新茶更加的有营养，而且口感更好。
龙井茶是新茶好还是陈茶好 一般来说，只有后发酵茶才会愈陈愈香，龙井茶属于绿茶，未经发酵处理，因此龙井茶是不宜陈的，短短一年的时间可能就会将特级茶降为次品茶，因此龙井茶是新茶比老茶好。
好。旧茶本身有点发暗。另外，新龙井茶味道非常的重，但是已经放了一年了的，香气已经都跑得差不多了，虽然保存得非常好，但是香气也不如新茶。另外，泡一 下，新茶比较绿、比较透亮，旧茶茶汤是有一些暗的。
茶的好坏很大部分取决于采摘的时间，西湖龙井的茶叶之所以这么名贵在采摘时间上也是比较讲究的。
1、但是，并非所有的茶叶皆如此，名茶如碧螺春、西湖龙井等，如果能在生石灰缸中贮存一二个月，青草气可消失而清香纯洁倍增。乌龙茶类中的不少品种，亦有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点。铁观音、凤凰单丛等就是如此。
2、品茶香 ；新茶：龙井新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽，香气也会保持的比较久；陈茶：因为陈茶放的时候相对久一点，因此香气物质会挥发和氧化，这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。
3、龙井茶外形完整而狭长，表面光滑，没有绒毛，最好的龙井茶芽头绿润肥壮，嫩绿中带一丝米黄，并且有明亮的光泽，如果龙井茶颜色偏青绿色或者墨绿色，且色泽偏暗，说明品质一般，还有可能是陈茶。
4、最终使茶叶色香味形向着不利于茶叶品质的方向发展，茶叶产生陈气、陈味和陈色。但是，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，品质会更好。
1、而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。
2、其次，可从香气上分辨新茶与陈茶 科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡。
3、新茶与陈茶的区别主要体现在色泽、香气和滋味上。 色泽：新茶通常色泽鲜艳，呈现青翠嫩绿的颜色，茶梗断处截面呈暗黑色。然而，陈茶色泽发暗，无光泽，呈暗绿或者暗褐色，汤色也变深变暗，茶黄素被进一步氧化聚合，偏枯黄，透明度低。
4、新茶和陈茶的区别是色泽不同、香气不同等。色泽是新陈茶重要的一个判断因素，新茶颜色一般都清新鲜活，赏心悦目。绿茶以颜色翠绿，嫩绿，油润为好。
5、新茶与陈茶的区别主要有以下几个方面：鲜度不同：新茶是最近才采制的茶叶，鲜嫩度较高，口感鲜爽。而陈茶则是经过时间长期储存的茶叶，口感更加深厚，略带陈香。
1、看外形：新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。
2、看汤色 在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。
3、气味不同。龙井的茶香味非常独特，新茶和老茶的香味也有一定的区别。新茶的茶香比较鲜嫩清高，用鼻子凑近后很容易闻出香味。龙井老茶因为储存过程中受到了挥发和氧化，放置的时间越久，香味就越淡。茶汤口感不同。
4、一般来说，只有后发酵茶才会愈陈愈香，龙井茶属于绿茶，未经发酵处理，因此龙井茶是不宜陈的，短短一年的时间可能就会将特级茶降为次品茶，因此龙井茶是新茶比老茶好。
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