2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明时节龙井茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清明时节龙井茶的解答，让我们一起看看吧。
1、外表：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。
2、芽头：前期茶的芽头非常紧实，剥开的时候会感觉里面有好几层，如同没有开花的花苞；后期茶的芽头非常松散，几乎就是一片小叶子的卷曲状。
3、口感：前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。
明前采制的龙井茶，茶叶青绿透亮，叶片匀整有光泽，茶香清甜，冲泡之后，味道清甜可口，入口柔和清香，给人一种清新自然之感。明前龙井不仅茶香清甜，而且所含的营养物质元素也比明后龙井要高。
明前茶指清明节前采制的茶叶，龙井茶是产于浙江杭州西湖一带的绿茶，在绿茶品种中相对来说龙井茶是最为出名的。龙井茶一年可采制三次，分别称为春茶、夏茶、秋茶，春茶是三者中品质最好的，春茶中的又分为明前茶和明后茶，明前茶的品质比明后茶好。
1.从名称和采摘时间上来看，明前龙井，指的是3月中旬到清明之前采摘制作而成的茶叶，而清明节到谷雨时节前采摘制作而成的龙井茶，则是雨前龙井。茶农常说，“茶叶属于时辰草，早采3天是个宝，迟采3天会变草”，从这点来看，明前龙井更胜一筹。
2.从茶叶外观来看，明前龙井的新茶的叶子短而嫩，经过一个冬天积蓄营养，蕴含丰富的茶叶精华，做好的干茶形扁平光滑，芽头绿润肥壮；而雨前龙井新茶的叶子则是细长且老一些的，营养上来说稍逊一些。
3.从泡出来的茶水口感来说，明前龙井味道淡且鲜香，雨前龙井茶香味会浓郁很多。
80℃水泡。
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。
明前龙井备受推崇，其独特卖点在于： 采摘自清明前，茶叶嫩芽饱含早春精华，营养丰富，滋味鲜嫩爽口；经人工手工炒制，颗颗圆润饱满，色泽翠绿鲜艳；香气清幽悠长，犹如兰花飘香，令人心旷神怡；汤色嫩绿明亮，入口甘醇回甘，齿颊留香；富含茶多酚和氨基酸，具有极高的保健价值，养生功效显著；产量稀少，品质超群，堪称茶中珍品，深受茶客的喜爱和收藏。
雨前龙井一般是清明节前后几天采摘的。茶叶的产量不是很多。
一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。
西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。
真正的雨前茶本来就产量很少的，真正的龙井茶产量也很稀少。真正的雨前龙井茶，如果你没有特别渠道，只有拍(茶叶拍卖行)才能拍到真正的雨前龙井。
到此，以上就是小编对于清明时节龙井茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明时节龙井茶的4点解答对大家有用。
