扁豆的功效与作用及营养价值(扁豆的功效与作用禁忌)

炒扁豆、炖扁豆面食、豆腐炒扁豆等菜肴是我们每天经常吃的。这些菜肴的主角是扁豆。大家一定都认得扁豆的样子。毕竟大家都吃过扁豆，但是我们并不清楚扁豆到底是什么以及扁豆的营养价值和保健作用，所以下面我们就来了解一下吧。

扁豆的功效与作用

主要用于滋补五脏、止呕。长期服用可以防止头发变白。它可以解毒所有植物和树木。生嚼或煮成汁均有效。可行人体内气，治妇女白带过多，解酒精中毒、河豚鱼毒。可治痢疾、消暑、温脾胃、除湿热、止渴。将其研成粉末，加醋服食，可治疗霍乱、呕吐、腹泻。

花

功效主治

将干花磨成粉，与米饭一起食用，可治疗女性月经不调、白带过多。可以当馄饨吃，也可以用来治疗痢疾。将干燥的花粉与水混合饮用，可以治愈所有能致命的毒药。它的功能与扁豆相同。

叶子

功效主治

主要用于治疗霍乱呕吐不止，吐泻后抽筋，将生扁豆叶一把捣碎，加少许醋绞出汁液，立即痊愈。倒醋烧之，研末服之，可治结石。研杵折断后，敷于蛇咬伤处，可解毒。

藤

功效主治

主要用于治疗霍乱。用芦苇（即芦木外面的老壳）、人参、粳米等量煎服。

功能主治

健脾和心，清热利湿。可用于夏季湿热吐泻、脾虚呕吐、食少久泻、止水消渴、带赤白、小儿营养不良等症。

1、健脾祛湿。主要用于治疗脾虚湿盛、食少便溏；湿浊，女性白带过多。

2、祛湿解暑。用于暑热湿伤，呕吐泄泻，筋脉等症。

3、治疗水肿、砷中毒、细菌性痢疾。

《别录》：'主中下气。 '

《药性论》：'主用于诸草解毒，生嚼或煎汤。 '

孟慎曰：“治霍乱吐泻者，以醋服之。” '

《日华子本草》：‘补五脏。 '

《本草图经》：'主要负责潮流，女性拿下。还能杀酒毒、解河豚毒。 '

《滇南本草》：'治脾胃虚弱，反胃冷吐，腹泻不止，积食，小儿疳积。 '

《品汇精要》：‘消暑解暑。 '

《纲目》：止泻清热，温脾胃，除湿热，止渴。 '

《会约医镜》：‘生用清热养胃，炒用健脾止泻。 '

用法用量

内服：煎汤，15-30克；或入丸或散。