2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井贴的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙井贴的解答，让我们一起看看吧。
龙井茶在浙江范围内有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井三个分支。
古往今来，西湖龙井都是色香味形最佳的。
西湖龙井又分为“狮、龙、云、虎”四字号，后来为了照顾梅家坞地区的农民，
加上了“梅”字号。
5个字号是西湖龙井的核心品类。
其中最好的还是狮，即狮峰龙井。
所谓“天下名茶数龙井、龙井上品在狮峰”
消费者进淘宝商城买西湖龙井
商城的品质比较有保证，个人店就不太行
可以选择有原产地保护和地理标志的西湖龙井
一般就不会错了
个人建议最好的还是狮峰龙井。
其中狮牌西湖龙井又是里面最好的。
狮牌西湖龙井为什么最好
因为土质好，是全球唯二的，
仅有中国西湖和斯里兰卡才有的白砂土。
冻顶乌龙茶，只有台湾南投县鹿谷乡的冻顶才有吗？
答案：是的！只有台湾南投鹿谷附近山头茶园所产的乌龙茶，才能冠上：冻顶乌龙茶的字样！
乌龙茶是青茶树的一种，在不同的种植、采摘、炒揉烘焙以后，而制做出不同的茶叶，冠上地名以后，才有了自己的名声。
冻顶乌龙茶，产自台湾南投县的鹿谷乡，鹿谷附近有一座冻顶山，属于凤凰山的支脉，海拔700米以上，因常年山雾多路又滑，上山去的人都要绷紧足趾，台湾俗语称为「冻脚尖」才能避免滑下去，便有了山顶叫「冻顶」，山脚叫「冻脚」的说法。这是地名的由来。
台湾茶以半发酵茶为主，其中又以半球型包种茶(也就是乌龙茶)占总产量七成最多。茶界又将半球型包种茶细分为：平地乌龙茶及高山乌龙茶。一般的区别是以海拔1000公尺为界，1000公尺以上为高山茶。高山茶的普遍特色为采轻发酵轻焙火，或是轻发酵不焙火。所以，平均高度只有700-1000米的冻顶，是称不上高山茶的。
半球型包种茶的乌龙茶，主要的产地在台湾的南投县、台中市及嘉义县。其中最早出名也最有名的就是：冻顶乌龙茶。冻顶乌龙茶传统以炭火焙火，通常为重焙或中焙火制法，但近年来比较流行、高价的高山茶则采用轻焙或不焙的做法了。
一般乌龙茶的采制方法是，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反覆的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。经由高海拔、低气温、弱光照这一系列环境条件的相互作用，茶叶中的有效成分的含量会比较高，在后期的加工过程中，它的香气会更加浓郁，口感会更加润滑。
冻顶乌龙茶依据发酵程度的不同，可以分为轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)、重度发酵茶(约70%)。轻度发酵茶似绿茶，清香飘渺；重度发酵茶似红茶，甜香甘醇；中度发酵茶较之轻度发酵茶，清香比较浓烈，口味较之重度发酵茶稍轻。
这个问题，空杯觉得是题主低估了我们内地茶业茶业链的创造（山寨）能力了，冻顶乌龙不是只有台湾才有，广东有，浙江有，海南有，福建有！就好比如十大名茶之一的龙井茶，每年春茶季，人杭州春茶还没说开园采摘，勤劳的广西茶农已经日夜劳作地加工龙井茶了，浙江其它地区的茶厂时不时飘荡着属于龙井茶的豆香……
我们认知里的一种名茶，多属这种茶是某个特定山场种植、采用特有的工艺制作而成的茶，广东凤凰单枞是潮州凤凰山出的单枞茶、英红九号是英德英红九号茶树制成的红茶、武夷岩茶必然在武夷山茶区出产、安溪铁观音就是安溪铁观音，西湖龙井就是西湖龙井对不？总不能说我广东移植的铁观音就是安溪铁观音，人广西做的龙井茶贴个标签贴纸就是名副其实的西湖龙井吧？！冻顶乌龙亦然！
可以说这是茶界乱象，也可以说是国内茶农、茶企发展中国茶、发展自身的一个理所当然的行为。
冻顶乌龙原产台湾，大范围是台湾产茶的地区都有种植，小范围为嘉义县与南头县所产为最优，再缩小就是南投县鹿谷乡附近的冻顶山所出的包种乌龙茶才是真正意义上的冻顶乌龙。
如上茶友普遍认同的，但是我们抛开山场，把冻顶乌龙茶理解成单一的一种茶树品种，那是不是可以说我们国内引植的也是冻顶乌龙呢？答案显然，可圈可点。我们内地引进种植、采用同样的传统制作而成冻顶乌龙它是冻顶乌龙茶啊，它只是不是原产地的冻顶乌龙茶罢了。
再说，原产地的茶叶永远是同品种中价格不同凡响的高贵的存在，消费市场不缺追求原产地好茶的高档茶叶消费者，但价格亲民的同品种茶往往更受热捧。上万元的珍贵原产地名茶，茶滋味很接近本真，但极大多数茶友面对这样的茶品都只能“少吃多滋味”地自我安慰，而要是几百元的同品种异地茶，完全可以作为口粮茶。
有需求就有供应，冻顶乌龙其实在内地很多种植条件符合的地区都有引进，空杯个人认为国内产制的冻顶乌龙茶也不错的（比如图片所所展示的），而且性价比好。
好，回答至此，仅一观点――冻顶乌龙不仅仅是台湾有产，其余纯属乱谈，土鸡瓦狗，不值一提。
了解很多茶叶知识、想随时留意空杯动态，关注我吧，空杯的粉丝不定时会收到好茶试饮喔！
冻顶乌龙茶，产地为海拔1000米左右的台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），冻顶山多雾路滑，人们上下山要踮着脚慢慢走，踮脚在闽南话里叫“冻脚"，所以山顶叫“冻顶”，踮着脚到顶的意思，用冻顶山茶叶制作的乌龙茶就叫冻顶乌龙了。
严格意义上那只有冻顶山的才是冻顶乌龙，但是很多高山茶也按照此工艺生产，也叫冻顶乌龙，但是是不是踮着脚采茶就不得而知了。
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】
关于西湖龙井到底该怎么辨别、有没有简单易学的方法这个话题，此前懂茶帝的文章陆续有介绍过，今天小懂试着用最简单的方式来跟大家聊聊如何鉴别西湖龙井。
龙井43号与群体种
这是目前龙井的两个品种，一般来说，龙井43号比群体种早上市一周左右。
▲龙井43号芽头挺立，群体种两叶略卷曲。
▲龙井43号芽叶纤细、秀气，而群体种芽叶粗犷。
▲龙井43号叶底挺立，群体中叶底卷曲，明显不如龙井43号好看。
而如果到了茶园，哪块是龙井43号，哪块是群体种，就更是一目了然了。
▲上图很有意思，群体种和龙井43号都在图片中，小路右边一簇一簇的茶树，就是群体种，而小路左边那整齐成排的，就是龙井43号。
西湖龙井与外地龙井
首先，西湖龙井的干茶应该是糙米色，而不是越绿越好。而且西湖龙井看起来往往不如外地龙井好看。
▲这就是典型的糙米色，具体说来就是绿中带黄。
▲这样的龙井，就明显太绿了哦！
龙井与乌牛早
乌牛早是特早生品种，一般在“惊蛰”时节便可萌芽，比西湖龙井、碧螺春早上市一个月。如果有很早上市的所谓“西湖龙井”，很可能就是乌牛早。
▲乌牛早（干茶）
▲龙井43号（干茶）
▲乌牛早与龙井43号对比。从外观看，龙井的品种较细，干茶瘦长，而乌牛早芽头粗壮，扁宽，显得比较“矮胖”
此外，乌牛早大多含青草味，而龙井一般是豆香或花香。顺便说一下，核心产区的西湖龙井（如狮峰龙井），如果做得好，常常是带有兰花香的。豆香易得，花香难求。
一芽二叶
西湖龙井不管多早采摘，哪怕是头采，都是按一芽二叶的标准采摘的。绝对不会有单芽的龙井。
倒挂金钟
越早采摘的龙井，芽头的内含物质越丰富，就会越沉，泡开后，芽头会朝下，呈“倒挂金钟”之势。
▲倒挂金钟
当然，这不是西湖龙井与外地龙井的分界点，很多品质好的龙井都有这个特征。而西湖龙井采摘靠后期的，倒挂金钟现象也没那么明显。
据杭州市政府公开的报告显示，西湖龙井茶基地面积为1.4万亩，年产茶仅800-1000吨。且产量近几年不会有太大波动。但据统计我国每年西湖龙井茶的销售量却远远超出这个数字，可能会达到3000多吨。所以说，学会鉴别西湖龙井还是很重要的……
关于西湖龙井的辨别，更多地还是有赖经验的积累，以上只是从外观去做个粗浅的介绍，更深入的鉴别技能，还是需要大家在实践中多摸索哦！
以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
到此，以上就是小编对于龙井贴的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井贴的3点解答对大家有用。
