官方认证铁观音茶标识（铁观音标志茶树图片）

2022-01-18 作者 :品茶网围观 : 467次

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什么是有机铁观音?

市面上的有机铁观音指的是采用有机种植方式种植的铁观音茶。有机种植是指在茶叶的生长过程中不使用化学肥料和农药，而是采用有机肥料和天然农药进行养护和防治病虫害。

有机铁观音是通过有机种植方式生产的铁观音茶。其特点包括：原材料有机化：有机铁观音使用无化学肥料和农药的茶树叶，保证了原材料的纯度和品质。

有机铁观音是一种质量较高的铁观音茶品种。它的功效与作用主要包括：抗氧化：有机铁观音中富含茶多酚等抗氧化物质，能够消除自由基，预防衰老和疾病。

1、从它的外形区分，只有用铁观音茶树制作出来的茶叶才能称为铁观音，真正铁观音制作出来的成品茶外形卷曲、紧结、重实，且有身骨沉重如铁的感觉。

2、从外形上看，真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿。假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿。

3、基本方法：评判茶叶质量的好与差目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。

4、听声优质的铁观音由于自身质地以及制作工艺的关系，会比较坚实，相比劣质茶叶重量会重些。所以可以在放茶叶的过程中，通过声音辨别。如果放进茶壶中发出轻脆的“铛铛”声为上品。如果发出暗哑阴晦之声则为次品。

铁观音属于乌龙茶，又称绿茶、半发酵茶。它不属于绿茶和红茶，而是属于乌龙茶。铁观音是乌龙茶的代表。绿茶和乌龙茶(绿茶)的区别：绿茶是指采用新茶叶，不经过发酵，经过杀青、揉捻、烘干等典型工序。

这些雅号既可以表达对茶叶的赞美，也可以突出茶叶的特质。

干茶主要看匀、净、色、香这四点。开汤试茶主要看色、香、形、味这四点。

而铁观音的雅号则更为丰富，比如“大红袍”、“老枞神仙”、“桐庐水仙”等等。其中，大红袍是最有名的雅号之一，相传这种茶叶能够治愈一个皇帝的病而得名。普洱茶普洱茶属于黑茶类，是中国著名的茶叶之一。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

通过编号排。编号越小越靠前。编号大则靠后。在铁观音这款茶叶中，万福森这个系列的铁观音是需要通过包装袋上的编号进行排列的。

1、如果绿茶泡出来是红色的。好的绿茶泡出来汤色应该清澈。绿茶还是红茶包装袋上应该有明确注明，冲泡不当会把绿茶闷熟变成黄色。

2、包装袋是市场通用的，所以不能从包装袋来区分茶叶的好坏茶叶的好坏还是需要品了才能知道，如果你想了解更多铁观音茶叶的知识可以加我QQ哦，我家里人是自己种茶叶的，从小就帮忙采茶制做茶叶，所以还是比较了解的。

3、因此铁观音是属于青茶，并且铁观音还是乌龙茶的极品。铁观音和绿茶的区别铁观音绿茶的区别制作工艺不同铁观音是属于半发酵的茶，介于绿茶和红茶之间，而绿茶则是不需要发酵，采摘回来的鲜叶高温杀青即可。

4、红茶：是指经过充分酵化的茶叶，颜色呈现出红褐色，茶汤颜色深沉，味道鲜甜，带有果香味和麦香味。铁观音：属于乌龙茶的一种，是半发酵的茶叶，颜色介于绿茶和红茶之间，茶汤金黄色，口感清香滑爽。

5、按照发酵程度，茶分为六大类，而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，所以，有的时候因为制茶工艺，铁观音被错认为是绿茶也是常有的。制作工艺的不同：绿茶，又称不发酵茶。

6、铁观音和绿茶汤色口感区别青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则&ldquo；清汤绿水&rdquo；茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。

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