铁观音茶都是老叶（铁观音是老叶好还是嫩叶好）

本篇文章给大家谈谈铁观音茶都是老叶，以及铁观音是老叶好还是嫩叶好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、铁观音泡出来都是整片的叶子吗?
• 2、为什么毛尖的叶子那么嫩与铁观音的叶子那么老
• 3、5月份买的铁观音(三百多一斤),泡过的茶叶看起来很老很粗,而且不怎么香...
• 4、铁观音老叶好还是嫩叶好
• 5、铁观音茶是老树的老茶叶好吗?

铁观音泡出来都是整片的叶子吗?

铁观音泡开之后叶子完全展开，比较大，长形树叶状。

铁观音茶叶在加工制作的过程中，有一道工序叫甩红边，也就是把铁观音茶叶发酵过程中所产生的红边打掉。所以，铁观音茶叶跑开以后就不完整了。

是这个样子的，色泽嫩绿，全片叶子都舒张开了。铁观音茶属于半发酵茶类类，是我国的十大名茶之一。铁观音茶干茶外形厚实肥壮，色泽翠绿，经过冲泡之后，形状就会发生很大的变化。

为什么毛尖的叶子那么嫩与铁观音的叶子那么老

干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。

加工方式不同：铁观音需要进行发酵处理，而毛尖则是经过轻微加工后直接晒干。外形特点不同：铁观音的叶面较厚，黄褐色带有锈色，叶缘卷曲，叶底乌黑油亮；而毛尖则叶片匀细而直，黄绿色。

工艺不同：铁观音属于半发酵茶，制作工艺比较复杂，需要经过摇青、揉捻、焙火等多道工序；毛尖则是一种绿茶，制作工艺相对简单，只需要杀青、揉捻、烘干等步骤。

5月份买的铁观音(三百多一斤),泡过的茶叶看起来很老很粗,而且不怎么香...

1、叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。\x0d\x0a早些年一斤几十元的铁观音就算得上好茶，现在没有三四百以上茶叶根本就不能喝。

2、茶叶时间——铁观音茶叶本身的问题，若是茶叶时间过长加上没有好的储藏方法，会让茶叶味道变得很差。如果是买的今年的春茶，应该不会口感太差。除非是去年的茶。

3、假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。 问题二：铁观音怎么辨别好坏？ 品质鉴定： 感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。

4、外观；正宗的安溪铁观音，外形色泽砂绿油润，肥壮、重实、紧结，多呈颗粒状，俗称“蜻蜓头”。清香型铁观音，又称“台式”乌龙茶，是90年代从台湾引进的产制技术，浓香型铁观音才是传统的福建安溪铁观音。

铁观音老叶好还是嫩叶好

1、第三，叶底的差距应该是最明显的。嫩叶叶底较均匀饱满嫩滑，而老叶叶底上扬粗糙.叶底的老嫩程度审评应该是比较容易的，当然主要还是要自己实践，这样才会有理想的结论。

2、故与其它茶不同，其它茶叶越是嫩叶越好。普洱茶茶叶会要求有一定的老度。至于茶叶等级，现在市面上的茶叶基本上都不怎么讲等级了，你可以查下国家规定的茶叶等级说明。大厂出品的茶叶一般会有标特级之类的。

3、铁观音茶叶从颜色上来说，是深色的好。呈重墨绿色，颜色呈明绿色的，也就是所谓的草绿这种叶子恰恰是老叶子，一般的都认为是颜色越浅越嫩，其实不然，越好的观音其中是不会搀杂有老叶子的，当然其价位也不容易让人接受。

铁观音茶是老树的老茶叶好吗?

有些懂得养生的老人到了酷暑时节，喝老茶解暑；此外，民间也流传着不少喝铁观音陈年茶治疗糖尿病的事例。一般来说，清香型茶叶性较寒，容易伤胃。茶叶里富含碱，晚上喝茶，容易失眠，茶喝多了也会产生茶醉。

总之，陈年铁观音老茶具有许多健康功效，但需根据个人体质适量饮用。

个人看法不一样，新茶树相对绿茶来说应当是比旧茶树喝起来口感要好，但回甘味道老茶树要比新茶树要好。普洱就另外一个说法了，普洱老茶树生产的茶蕊要比新茶树要好。无论是口感还是回甘或者说功效都要比新茶树要好得多。

铁观音中儿茶素具有较强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变的可能性。铁观音老茶有以下功效：去湿解毒：具有清热解毒的作用，可以调理肠胃，缓解腹泻、消化不良等症状。

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