2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安溪茶福建厦门铁观音的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安溪茶福建厦门铁观音的解答，让我们一起看看吧。
观形 ： 优质安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉 重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，显砂绿，红点明，叶表带白霜。
安溪铁观音茶茶形及色泽
安溪铁观音茶汤色
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，安溪铁观音茶声清脆为上，声哑者为次。
察色 ： 安溪铁观音茶汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香 ： 精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵 ： 古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口安溪铁观音茶，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所在。
铁观音的发源地在福建省泉州市安溪县，故名安溪铁观音,又叫正宗铁观音。安溪铁观音发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
铁观音茶，是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。铁观音分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。
铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。正宗铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。现在永春，龙岩大田，漳州华安，台湾，安徽都有生产铁观音，由于气候，土壤关系，和安溪原产地生产在质量的都有不小的差距。
中国的茶品种很多。尤为产于福建省安溪县西平镇产的一种介于红茶与绿茶之间，青茶类的半发酵型的茶烏龙茶。滋昧醇浓，香气馥郁持久，冲泡后它具有兰花香味。这种茶有“观音韵”的茶为什么叫“铁观音”呢？
据传一千多年前，有位魏姓茶农，此人正直，乐善好施，勤于种茶，但更善制茶。但他更信奉观者菩萨。而且非虔诚，每日都向观晋菩萨敬茶三杯。一天夜梦观音，菩萨对他说，有一个叫观晋仑的小溪边，在石头缝隙处(今日铁观音母树址)，有一棵茶树与众不同，它是人间茶王。次日魏茶农依菩萨吩咐，果然在一溪石缝间，有一棵叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫仁，青翠欲滴。后来魏姓茶农，精心培植了满山的茶树，制作香茶流传乡里，深受品茶人的亲睐。因此茶与观音结缘，只有安溪出产的名茶，名为铁观音至今。
到此，以上就是小编对于安溪茶福建厦门铁观音的问题就介绍到这了，希望介绍关于安溪茶福建厦门铁观音的4点解答对大家有用。
