2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻顶乌龙和铁观音的区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻顶乌龙和铁观音的区别的解答，让我们一起看看吧。
冻顶乌龙茶与铁观音的区别
1、外观区别
冻顶乌龙茶和铁观音在色泽上有明显区别，铁观音是发酵程度比较低，而且适合低温保存一种乌龙茶，它色泽砂绿，而冻顶乌龙则是发酵度较高，而且经过焙火处理的一种乌龙茶，它的色泽多为黄褐色。
2、外观区别
冻顶乌龙和铁观音在外观上也有明显区别，冻顶乌龙茶多是半球状，而且颗粒比较大，茶叶多数带有茶梗，而铁观音这种茶叶则是螺状，它的颗粒比较小，茶叶多数都不带茶梗。
3、茶香不同
冻顶乌龙在没有冲泡以后茶香特别浓郁，铁观音的茶香则比较淡，而且在冲泡以后铁观音的茶时则会全部散发出来，这时冻顶乌龙的茶香会淡一些，但是它会有天然的桂花香或者果香出现。
冻顶乌龙茶是铁观音吗？冻顶乌龙茶与铁观音的区别
4、色泽区别
冻顶乌龙和铁观音在茶汤的色泽上也有明显区别，等量冲泡时，冻顶乌龙冲出的茶汤色泽较重，而铁观音泡出的茶汤则多为淡绿或者黄绿色。
5、发酵程度区别
福建铁观音发酵度8～18%，台湾乌龙为50～60%。
6、茶树品种区别
在茶叶分类上铁观音亦属部份发酵茶，发酵程度略高于冻顶乌龙茶。
7、工艺区别
主要区别是福建铁观音制作工艺中没有“回软”工序。
8、加工区别
两种茶类加工的共同特点是皆需经过复炒团揉的流程，但铁观音是采包布焙的流程。
9、产地区别
台湾冻顶乌龙属“闽北乌龙”，而福建铁观音属“闽南乌龙”，闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
不同点：
1、茶树品种不同。
2、发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。
3、分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。
4、工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。
碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的区别：口感不同，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
乌龙茶
产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘,浓饮而不吉涩，这种特有的韵味叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。韵香系列铁观音：原料均来自
铁观音
发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
首先乌龙茶与铁观音都是对茶的加工工艺不同而已的，而炭焙是会让茶叶更加温和，香气浓，我试过洋顶岽龙眼木炭焙的乌龙茶，他们又是纯有机乌龙茶。茶的味，感觉要自己体验过才会知道
冻顶乌龙是清代引种建瓯矮脚乌龙的，金骏眉是武夷山正山小种红茶中的高等品，用的是小叶种茶树的芽尖做的。
两者的渊源应该都是福建武夷山出来的茶叶。现在的冻顶乌龙和武夷山的武夷岩茶大红袍安溪的铁观音都是有名的乌龙茶品种。到此，以上就是小编对于冻顶乌龙和铁观音的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻顶乌龙和铁观音的区别的4点解答对大家有用。
