铁观音干茶外形呈（铁观音干茶外形呈什么颜色）

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本文目录一览：

• 1、正味铁观音和消青铁观音怎么区分?

正味铁观音和消青铁观音怎么区分?

正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差。消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

消青铁观音和正味铁观音都属于福建省的名茶之一——铁观音，但是它们之间存在一些区别：生长地区不同：消青铁观音产于福建南安市，而正味铁观音产于福建武夷山。收茶时间不同：消青铁观音的收茶时间较早，一般在清明节前后采摘；而正味铁观音则是在谷雨之前采摘。

铁观音消青和正味的区别：消青铁观音干茶显乌绿，色泽鲜活度较高，视觉观感较好；正味铁观音干茶显黑，色泽较暗不鲜活；消青铁观音口感较为浓烈，茶水柔细，回甘不错，但是比正味差一些，正味铁观音则茶汤清澈透亮，茶水柔软，口感顺滑，回甘强劲。

制作工艺区别：正味：采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇，长间隔的处理，发酵度比较适中。正味茶的制作方法基本延续传统铁观音的工艺。消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，中午时分制作为消正，下午制作为消酸。拖酸：采摘后第三天凌晨炒制，摇青程度最轻。

香气区别：论高扬程度，消青高于正味，论高雅程度正味高于消青。滋味区别：正味铁观音茶汤柔软，口感顺滑，入口舒适，消青香气较好，回甘不如正味，但口感浓烈。

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