如何快速辨别西湖龙井

在每年的春茶中，西湖龙井最受关注。这些以“色绿、香浓、味甜、形美”著称的小叶子，整个春天都香气四溢，牵动着许多爱茶人的心。今天就来说说选购西湖龙井需要注意的事项。

(1)连连看西湖龙井产地。

相信乾隆皇帝和西湖龙井的故事已经听过很多遍了。好了，我们来简单回顾一下：乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖的龙井，并将石峰山下公户庙前的18棵茶树命名为“御茶”。

那么到底哪里产的茶叫“西湖龙井”呢？

龙井主要有三个产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，但其核心产区仅限于西湖景区。根据相关规定，只有西湖产区的龙井茶才能命名为“西湖龙井”。

西湖龙井一级产区为石峰山、龙井村、云起、虎跑、梅家坞。西湖龙井次产区包括龙坞、转塘、周浦和蒲元。找对产地，还要找过程。西湖龙井从采摘、摊晾，到杀青、蒸锅，都经过了重重考验，每一步工艺都十分讲究。

西湖龙井和其他地方龙井的区别。

先说干茶的外观。西湖龙井干茶是糙米，糙米，糙米！不是越绿越好，不是越绿越好，不是越绿越好！重要的事情说三遍太少了.我想买正宗的西湖龙井。

首先要注意的是，辨别你手中的茶叶是真正的西湖龙井，还是其他鲜叶用同样的制茶工艺制成的茶叶。西湖龙井往往没有其他地方的龙井好看，因为是糙米。乍一看，不熟悉的人可能以为是老茶。

西湖龙井绿中带黄，核心产区带黄，有点暗。当然，如果黄色有点黑或者红，那就真的是老茶了。

而国外的龙井或者一些仿制的、混淆人们视线的所谓“西湖龙井”，往往比西湖龙井更绿，看起来更漂亮。

当然，并不是只有正宗的西湖龙井才是好茶，很多国外的龙井或者其他的龙井也有不错的品质。钱塘产区和越州产区的龙井是西湖龙井的延伸。虽然它的外观和味道与西湖龙井不同，但有许多茶叶的质量和味道都很好。

而且因为价格比西湖龙井低很多，如果自己喝，性价比还是很不错的。浙江龙井也有杰出代表，如大佛龙井(新昌县主要名茶品种，中国三大名茶，1995年获中国科博会唯一金奖)。然而，

如果从外地拿龙井，贴上“西湖龙井”的标签，再高价卖出，这种欺诈消费者的违法行为就另当别论了。

西湖龙井的品种鉴定。

目前西湖龙井主要分为团种和龙井43两个品种。群种是指西湖龙井产区的老茶树，是西湖龙井的老品种。其繁殖和迁徙为纯种扩散，主要集中在西湖产区。

龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所从群体种中选育而成的。龙井43的特点是发芽早，在长江中下游最为突出，是非常好的经济作物。龙井43的口感与群种相似，但与雨前茶略有不同。