2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么泡铁观音的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么泡铁观音的解答,让我们一起看看吧。
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入沸水烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡5分钟后即可倒出茶汤品饮。
泡铁观音茶的步骤如下:1. 准备茶具,将茶叶放入茶壶或茶杯中。
2. 热水开水煮至100℃,并倒入茶壶或茶杯中。
3. 倒掉第一泡水,用这泡水泡洗茶叶,让茶叶逐渐舒展开来。
4. 注入60-70℃的温水,等待1-2分钟,此时茶叶开始泡发,散发出淡淡的香气。
5. 第二泡加热水,倒入茶杯中,等待1-2分钟,铁观音茶的味道已经冲得很醇。
6. 取出茶叶,这样可以保证茶水的口感更好。
泡铁观音茶的步骤并不复杂。
只需要准备好茶具,注意水的温度和茶叶的质量,就可以轻松泡出一杯香气浓郁的铁观音茶。
除了以上步骤,泡铁观音茶的时间也非常关键,一般来说,第一泡不需要喝,主要是为了泡洗茶叶;第二泡的时间最好保持在1-2分钟,后续的泡发时间可以逐渐加长,茶味也会逐渐加重,喜欢浓郁口感的人可以适当延长泡发时间。
另外,花样和要件茶也有各自的泡法,建议根据不同的茶叶种类进行相应调整。
铁观音的冲泡步骤:
1、洗杯。先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、置茶。用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶。将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
4、冲泡。向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
5、出茶。将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、分茶。取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
7、品茶。经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
观音茶的冲泡方法:
冲泡按其程序可分为八道:
1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4、春风拂面(刮沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
5、关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
1.
温具

铁观音汤色呈琥珀色,与白瓷盖碗搭配别有一番韵味,因此在冲泡时,建议选择一个容量大小适中的盖碗,往其中倒入沸水进行冲洗,以达到温碗、清洁的目的。若是家中没有盖碗,可以用玻璃杯冲泡铁观音。
2.
润茶

铁观音条索肥壮、紧实,为了更好的唤发茶叶内质,建议先润茶再冲泡,往盖碗中投5克左右的干茶,倒入90度以上的热水浸润5-10秒,让铁观音微微湿润,然后快速将水倒掉,防止后期茶汤滋味不浓。
3.
泡茶

冲泡铁观音时,宜采用悬壶高冲的手法注水,提起热水壶,沿着盖碗边缘冲入,利用水流的冲击和热水的温度,让铁观音在杯中充分翻滚,有利于茶香四溢,注水完成后,盖上碗盖闷20秒出汤,铁观音滋味更加醇厚。
到此,以上就是小编对于怎么泡铁观音的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么泡铁观音的4点解答对大家有用。