武夷山大红袍喝了上火吗(武夷岩茶大红袍对身体好么)

武夷岩茶需要烘焙，而且需要多次烘焙。

在第一批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）的制作工艺描述中，最重要的工艺流程就包括“烘焙”二字。

如今，在武夷山，最重要的两种烘烤方法是木炭烘烤和电烘烤。为了达到更好的品质，大多数茶叶企业都采用木炭烘焙。

因此，有时你会听到喝茶的人说：“喝岩茶会上火”。事实上，这种说法并不正确。

因为武夷岩茶虽然多采用炭火烘焙，但在真正投放市场、出厂前，都经过一定时间的退火。或者，厂家会明确说明这批茶是不久前烘焙的，多久再喝最好。

虽然文中没有明确说明，但实际上“退火”也是武夷岩茶制作过程中的一个重要步骤。

退火的时间长短取决于烘烤火力的大小。一般来说，小火茶叶的退火时间为半个月左右；中火茶需20-30天；大火茶则需2个月以上。

武夷岩茶经适当时间的退火后，香气清爽，滋味醇厚，性温和不寒，易于保存。

有些爱茶的人有时会迫不及待地等到火完全平息才开始喝。很多时候症状可能并不明显，但是当体内肝火旺盛的时候，就会出现上火的症状。

对于没有完全退火的武夷岩茶来说，大多数时候茶汤都带有淡淡的炭味，有些人可能会感觉喉咙有点痒。

所以，我个人推荐喜欢武夷岩茶的朋友喝隔年的茶。

这句话早在清代诗人周亮工就曾写下：雨前虽好，却太新，唇边未除火香。隐藏的深红色价值三倍，每个人都炫耀它是旧的。