铁壶兴衰史：铁壶的发展经历了哪五个重要时期

铁锅的历史只有短短的200年。尽管如此，它是在日本最动荡的时期“出生”和“长大”的，所以它还是经历了沧桑的大起大落。

产地：1780年左右~1800年左右。

这一时期铁锅产量小，作品发行量有限，是铁锅的开始。这一时期的铁锅多是在一个相对狭小的圈子里流传，较少关注民众的需求。由于文献和实物资料的稀缺，这一时期铁锅的制作和使用还处于探索阶段。

初始时期：1800~1867年。

1800年左右，日本炒茶在富人中流行起来，是一件高雅的事情，在炒茶的过程中逐渐使用铁锅。这个时候铁锅的装饰比较简单，制作工艺也没有什么特别之处，所以并没有引起有钱人的特别注意。他们只当铁锅是普通的开水。

这个观念的改变是由一个叫四方安之助(1780~1841)的人完成的。

四方安之介借用父亲的名字成立工作室，取名龙文堂。他敏锐地察觉到喜欢炒茶的人的需求，于是用失蜡法制作了带有浮雕图案的铁壶。果然，这个有浮雕图案的铁锅赢得了顾客的青睐。于是四重奏安之介出奇制胜，

失蜡法铸造的装饰铁壶不胫而走，龙文堂的名声传到了国外，于是铁壶迎来了它的第一个发展高峰，奠定了铁壶在上流社会茶事中的地位。

繁荣时期：1868~1938年

在隆文堂的影响下，桂文堂、秦六藏、金寿堂等堂名、名人相继出现。他们与龙文堂竞争，他们制作的铁锅在某些方面一度超越龙文堂，极大地促进了铁锅的制作技术和艺术审美。这期间，百家争鸣，名家与精品重叠。

堪称铁锅史上的盛世。

在此期间，无数次的国际博览会让世界了解了铁锅，日本，日本的手工艺品被展示在世人面前。铁锅在世人面前揭开了它的面纱，露出了它惊艳的一面。

1868年的明治维新带来了基本的政治和社会变革。1873年的维也纳博览会是第一个世界级的展览会，日本政府全力支持。

1873年的维也纳博览会

日本工艺品在维也纳博览会上的成功获得了许多奖牌和证书，唤醒了日本工匠的精神。这也让日本政府意识到了出口潜力。

这一成功使日本得以继续参加在更多地方举办的展览：海港(1875年)、费城(1876年)、巴黎(1889年)、芝加哥(1893年)、巴黎(1900年)、圣路易斯的铁锅(1904年)、伦敦(1910年)，

与此同时，国内的工业展览会也已决定，如东京(1877年、1881年、1890年)、京都(1895年)、大阪(1903年)。特别是1885年，日本参加了纽伦堡金属制品博览会，99名日本工匠展出了492件作品。

通过这些交易会，日本工匠发现华丽的艺术品受到外国收藏家的青睐。所以高质量的华丽作品被推向西方和博览会，符合那个时代的胃口。所以有浮雕装饰的铁锅会被拿到欧洲博览会去卖。

但这种情况并不算多。

这一时期，日本国内政府意识到保护传统手工艺品的重要性，大力支持保护民族艺术，对日本传统手工艺品走向世界持积极态度。在1874年，

日本政府支持成立了向世界销售铁锅的秋山公司，并于1877年和1878年分别在纽约和巴黎设立了分公司。

铁锅已经成为西方社会公认的东方艺术瑰宝，备受推崇。许多西方商人直接从日本的秋山公司购买商品，秋山公司是一个独立的工商协会，有一本杂志——《日本古董》，专门介绍日本艺术。

这使得日本铁锅在欧洲闻名遐迩，只需上一层楼梯。

衰落期：1939~1945年

第二次世界大战让日本人的全部精力都投入到了战争中，铁锅的产业一落千丈，基本可以用停滞来形容。不仅是人类的灾难，也是日本铁锅的灾难。这时候铁锅的历史上出现了一片空白，铁锅的手艺的辉煌已经不在了。

变暖时期：1946年至今。

战后的日本，一切都是一片废墟，铁锅早已失去往日的辉煌。因为新的生产方式和商人对利益的追求，很难有日本传统手工艺制作的铁锅。铁锅的生产打上了现代科技发展的烙印。于是旧铁锅变得越来越珍贵。

自然引起了收藏者的关注。

台湾省人是最早发掘日本老铁锅收藏价值的人，后来大陆藏家也加入了收藏队伍。铁锅，日本突然火了起来，不过这次是收藏热，和全盛时期的创作热形成鲜明对比。日本的老铁锅时隔多年又找到了仰慕者。

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