铁观音要洗茶吗，铁观音要洗茶吗怎么洗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁观音要洗茶吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍铁观音要洗茶吗的解答，让我们一起看看吧。

为什么铁观音不能直接泡了喝？

铁观音不能直接泡了喝，第一泡铁观音不能喝，原因是：一般情况下，铁观音第一泡要倒掉，这叫洗茶，这样做的主要目的是把茶叶表面的灰尘以及农药洗掉。铁观音属于大叶种，并且条形都是紧压形的，颗粒是比较圆紧，所以再冲泡一遍便于叶片慢慢展开。

一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。

铁观音不能喝泡着喝，因为铁观音的原料都偏向于嫩度较低的芽叶，这是由铁观音的工艺所决定的，泡了的话就不能醒茶了，醒茶的作用为使茶叶的香气和滋味得以苏醒；另外在制作铁观音反复烘焙的过程中，难免会沾染一些尘埃，泡则后续冲泡的茶汤更干净，口感更为真实。

因为第一遍的水倒掉可以去除茶叶上的霉菌尘垢。茶叶在生产加工，包装运输和存放过程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中会有很多死去的霉菌，或其他尘垢，所以一般第一次的水都是来清洗茶中的杂质尘垢用的，不要喝。

铁观音工夫茶泡茶流程？

1.用开水洗净茶具；

2.把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

3.把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

5.把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6.茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

7.观尝杯中茶水的颜色；

8.乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣。

首先要温杯，然后取适量茶叶放入杯中，倒入开水，泡铁观音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，当然茶的浓淡程度可根据各人喜好稍做调整。

茶叶颜色越泡越深，怎么回事。铁观音，洗茶两次，泡三四泡颜色很浅，五六泡的时候，颜色反而变深了，怎么情况？

那是因为不同的有色成分不同,前期各种物质溶在一起,就如调色板一样,所以色泽发淡到后期,有此易溶于水的物质已经没有了就午剩下一些酚类物质.那类物质色泽发黄.所以色泽反而显的深,但口感却发苦涩,不好喝了.

铁观音泡茶喝泡多久才适合？

铁观音冲泡20-40秒最为合适，

第一泡茶叶浸泡15秒即可出汤，

第二泡为30秒，

第三泡则需浸润40秒。

冲泡铁观音时，用热水烫洗白瓷盖碗，接着投入5克干茶，第一泡先洗茶，第二泡高冲热水闷泡。泡好后的铁观音兰花香显著，且滋味醇浓饱满。

铁观音泡三十秒时间喝才好

第一泡的时间需要控制在30秒～60秒，这时铁观音的内含精华物质会有百分之五十左右的渗出。而在第一泡之前，铁观音需要洗茶，时间在五秒左右，需要快速。

铁观音要泡多久？

　1、第一泡的时间需要控制在30秒～60秒，此时铁观音的内含精华物质会有百分之五十左右的渗出。而在第一泡之前，铁观音需要洗茶，时间在五秒左右，需要快速。

　2、铁观音茶的第二泡时间需要控制在1～2分钟，此时茶叶中的营养物质会有百分七八十的浸出率，茶汤的香气扑鼻，滋味醇厚，口感很佳。当使用白瓷盖碗冲泡的铁观音，茶香会更高强。

　　3、第三泡铁观音茶汤的香气、滋味、口感与第二泡差不多，冲泡时间需要控制在2分钟到2分30秒，此时茶叶内含营养物质会析出百分之九十以上。对于浓香型铁观音茶叶，用大嘴紫砂壶冲泡，清香之气能更充分地被开发出来。

　　4、从第四泡开始，铁观音的茶汤香气逐渐低沉，滋味愈发寡淡，口感越来越差。铁观音第四泡需要泡3分钟左右，此时茶叶中可溶于水的营养物质已全部析出。

　　冲泡铁观音茶的方式

　　1、器皿选择

　　建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

　　2、水温控制

　　冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

　　茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右

　3、茶量多少

　　冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。

　　4、冲泡方法

　　冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

　　5、出汤时间

　　温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

　　6、冲泡用水

　　宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

到此，以上就是小编对于铁观音要洗茶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁观音要洗茶吗的5点解答对大家有用。