乌龙茶和铁观音有啥不一样？

很多人会怀疑乌龙茶和铁观音是不是同一种茶。下面详细说说乌龙茶和铁观音的细微区别。让我们来看看。

乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶，又称绿茶，是茶叶的一种统称；铁观音属于乌龙茶的一种，是乌龙茶的代表。虽然是从属关系，但还是有区别的。

1.不同的定义

乌龙茶，也叫绿茶，是乌龙茶的总称，包括武夷岩茶、台湾省乌龙茶、罗汉沉香、东方美、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。

属于乌龙茶，产于福建省泉州市安溪县西平镇。

2.不同的特点

乌龙茶因茶叶品种不同、气候季节不同、加工工艺独特而具有不同的特点。而铁观音则有独特的“观音韵”，香气浓郁持久，可分为清香、浓香、韵香三类。

3.汤的颜色不同

乌龙茶，因为品种不同，汤色也不同。铁观音香茶汤金黄翠绿，清澈；浓香型汤呈暗黄色或橙黄色；韵香汤色泽黄亮，香味浓郁，韵味十足。

4、口味不同

不同种类的乌龙茶有不同的口感，如武夷岩茶，口感醇厚，甘甜爽口，饮劲而不涩。而铁观音则口感浓郁顺滑，浓饮微苦，而后甘甜，久饮犹香。

一般来说，铁观音属于乌龙茶的一种，它的特点也可以在乌龙茶中找到。

乌龙茶中其他品种茶叶的特性可能不含铁观音，而这些就是乌龙茶和铁观音的细微区别。