2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈年铁观音茶的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陈年铁观音茶的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
陈年蜜茶的具体做法教程
1.准备原料
在开始制作陈年蜜茶前，大家首先要知道陈年蜜茶的制作原料是什么，其实陈年蜜茶就是蜂蜜以及陈年的铁观音茶叶，蜂蜜最好是选用冬蜜，然后铁观音茶叶也最好要通过正规渠道购买，另外再准备一个陶瓷大缸就好了。
2.做法教程
先将购买回来的铁观音茶叶清洗干净，然后再将茶叶中的碎末去掉，只留下匀整的陈年铁观音茶叶部分，将茶叶放进去烘干机中烘焙，没有烘干机的话，可以用竹筛将茶叶均匀晒干即可，然后将事先准备好的蜂蜜，蜂蜜与茶叶的比例按照1：:12调配好，一层铁观音茶叶一层蜂蜜依次放入陶瓷大缸中，然后封存好，让铁观音与蜂蜜充分发生化学反应。
3.充分浸润
制作陈年蜜茶耐性是非常关键的，在陈年蜜茶浸泡了大概半年之后，大家打开陶瓷大缸的时候，就会发现在缸中的茶叶会浮起来，然后蜂蜜是在下面的，这时候大家就需要用长筷子搅动一下，让蜂蜜以及茶叶再次糅合在一起，反复多次搅拌，才算是真正完成了陈年蜜茶的制作。
将开水烧开后冷却至七八十度，然后取出茶具，并将珍藏的蜜茶取出
2.用小勺子将蜜茶从罐中取出放入茶具中，可以依个人的口味而酌情调整茶叶的数量3.前三泡采用沸腾开后退至80度左右的温水冲泡，些时蜜味明显爽朗，交融着浓香铁观音的特有韵味,甘甜爽口，第一泡浸五秒钟，第二三泡浸五至十秒钟，好的蜜茶可以冲至七八泡而芳香依旧，4.三泡过后采用正常的乌龙茶冲泡方式，这时铁观音的茶味逐渐显露，既有蜂蜜的香甜，又有铁观音的曼妙香气以及醇和厚实的滋味，实在是种享受。 以下是采用飘逸杯盛放茶水，金灿灿的，是不是看着倒吸口水呀。
打开泡袋，淡雅的蜜香引人入胜；细看茶叶，颗颗饱满、润泽，取出一旁木制蜜茶专用勺，舀出7、8克茶叶，用冷却至80度左右的开水冲泡，悠然的蜜香、茶香交替融和，轻轻一呷，上等冬蜜、铁观音的甘醇，温和舒服，回味悠长。
铁观音的存放时间并不是越长越好。虽然铁观音经过轻发酵和烘焙后可以保存一定时间，但是过长的保存时间可能会导致茶叶的品质下降。
一般来说，经过轻发酵的铁观音保质期在三个月左右，经过高温烘焙的铁观音可以保存十年二十年，而真空压缩包装的铁观音在低温下可以保存两年左右。如果超过了这些保存期限，铁观音的香气和口感可能会变得苦涩或变质。
当然，如果您喜欢陈年铁观音的口感，可以选择经过长时间储存的老茶。但是，即使是老茶，也需要注意保存条件，避免吸收异味或氧化。同时，老茶的质量和口感也受到存储条件和时间的影响，不能保证所有老茶都是优质的。
因此，建议在选择和保存铁观音时，要根据茶叶的保存期限和个人口味来决定保存时间和方式。
铁观音茶叶保存用冷藏
铁观音属于半发酵的茶叶，对于半发酵中的清香铁观音可密封包装，然后放置于冰箱冷藏存放，温度保持在5℃左右即可，而对于炭焙铁观音以及陈香铁观音，可选择常温、避光、密封的方式保存。
一般来说，我们市场上买的清香型铁观音茶叶，基本上是每泡7克左右的小袋真空包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，为了保持茶叶最佳口感和最长时限，建议在0~5度保鲜！这样可以保持茶叶最佳风味与香气！
清香型铁观音贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效。
建议：一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）室中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
从冰箱内取出的整袋茶叶，必须在室内常温下，放置后，使袋内茶叶自然升温，当茶温与气温相近时才可开袋。
若茶叶拿出后立即打开茶袋，冷茶叶接触空气后立即产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，进而会大大缩短冷藏茶的日期，因此需要特别注意。
陈香型铁观音属于经高温烘焙过的铁观音，属于老茶，可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法，保存时间分5年、10年不等。这样的铁观音放在茶室常温保存时最好的。
到此，以上就是小编对于陈年铁观音茶的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈年铁观音茶的做法窍门的3点解答对大家有用。
