蒸汽煮茶器有什么缺点，蒸汽煮茶好吗？

煮茶是指将茶叶直接放入容器中，煮或蒸来品尝。除了铁壶、玻璃壶等传统的泡茶器具之外，蒸汽泡茶器作为一种新产品，也逐渐获得了许多饮茶者的青睐。与烧水和泡茶相比，蒸汽泡茶器容量巨大。

不讲究冲泡手法和技巧，使用起来高效、方便、快捷，适合家庭和办公使用。而且因为蒸汽的温度比开水高，所以用蒸汽煮茶的效率会高很多，茶叶中的内容物也能有效充分的提取出来，几乎不会导致营养流失。

但是，蒸汽泡茶机的缺点也很突出。首先，蒸茶不能试茶，很难分辨茶的好坏。只有泡茶，才能最直观地表现出叶底、香气等茶叶的品质特征。其次，泡茶一般用于几乎所有种类的茶叶，而蒸茶只适用于部分茶叶。

主要是红茶、普洱熟茶、老白茶、陈年乌龙茶等对水温要求较高的茶类，因为只有较高的水温才能冲出其深沉的香气和滋味，使茶叶更加香醇柔和，滋味更加丰富，茶汤更加甘甜爽滑。而红茶、绿茶等芽叶娇嫩，

水温要求低的茶叶不适合蒸茶，容易烧坏叶底，浪费营养。

无论是泡茶还是煮茶，只有掌握正确的方法，才能对人的健康起到有益的作用。制茶很讲究冲泡手法。其实蒸汽煮茶也会讲究茶的量，温度，茶的比例。茶叶很容易因为煮的太浓或者温度太高而被掩盖。

和维生素c被破坏了。

用蒸汽煮茶时，要注意茶叶与水的适当比例。茶叶不要放太多，因为会高温久煮，所以要时刻注意茶汤的平均。对于没有泡过的老茶，煮的时候可以加冷水，这样茶叶更容易煮开。但如果是泡过的老茶，

再次烹饪时，加入温水为宜。还是用冷水会大大降低茶汤的味道。