2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
本篇文章给大家谈谈铁观音茶叶半手工茶，以及纯手工1725铁观音茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、选料：选择高山苞谷的铁观音原料，采摘成熟的嫩叶。晾青：将采摘下来的铁观音嫩叶放在阴凉处进行晾青，以使其细胞内的酶活性减弱，避免鲜叶品质退化。
2、其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。 采青：安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。
3、萎凋方法有四种：凉青（室内自然萎凋）、晒青（日光萎凋）、烘青（加温萎凋）、人控条件萎凋。摇青 摇青是安溪铁观音制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是摇青中形成的。
4、制作工艺 正炒：采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水，靠下午的消酸。拖酸：干茶一般显乌绿作为茶叶界中的重量级品种，视觉观感较好。
挑选建议：口味较清淡的可以选择轻发酵铁观音，但是市场上的轻发酵铁观音次品较多，闻起来无香气，入口涩味明显且没有回甘，3泡之后就没味道了。口味较重的则可以选择中发酵的铁观音。
发酵茶和不发酵茶具有不同的特点，两者相较难以说明谁更好，建议根据自身口味来选择。茶汤区别：发酵茶的茶汤偏红，发酵越久色泽越深，不发酵茶的茶汤多为鹅黄色。
汤色 轻发酵的茶汤色橙黄或明黄，刚刚出的新茶茶汤不够透亮；重发酵的汤色比较好看，橙红或红艳，汤色比较透亮。
铁观音茶叶发酵后一般是可以喝的茶叶久泡发酵了会变红，一般不会影响健康的2泡出来的铁观音放置一阵后，颜色会慢慢变红，这是由于茶叶内的茶多酚等物质与空气中的氧发生了氧化反应，颜色变深发红，这相当于俗称的。
铁观音不属于绿茶，它是半发酵型的茶，是属于乌龙茶的一种。铁观音一直以来都深受喜爱，泡出来的茶叶比较的香。对于很多喜欢喝茶的人来说，铁观音还是比较受欢迎的。铁观音还有很多的好处的，比如说喝这个茶，可以清新提神。
铁观音属于乌龙茶（乌龙茶又称青茶），属于半发酵的茶叶，其发酵程度介于红茶和绿茶之间，又偏向绿茶，发酵程度有“三分红茶，七分绿茶”的说法，固其汤色呈绿，很多人会将铁观音误认为是绿茶。
铁观音茶属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
铁观音属于乌龙茶。铁观音是中国十大名茶之一，属于乌龙茶，为半发酵茶类，乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，其中铁观音是乌龙茶中的极品，有着七泡有余香的美誉。
铁观音不属于绿茶，铁观音是属于青茶类别的，就是常说的乌龙茶。根据《中国茶经》了解到，我国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。
1、铁观音是属于半发酵茶类，属于青茶类 铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
2、铁观音(tiě guān yīn)茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
3、铁观音属于乌龙茶类（乌龙茶又叫青茶），而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
铁观音茶叶半手工茶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于纯手工1725铁观音茶、铁观音茶叶半手工茶的信息别忘了在本站进行查找喔。
