黄茶鉴别(黄茶怎么分辨好坏)

黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。我们日常生活中经常喝的通常是绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、白茶，近年来非常流行。然而，黄茶就像一个自隐的仙女，很少有人能触及。黄茶的真实面貌，但其自身的独特性，也吸引了众多想要探索黄茶奥秘的茶友。

那么我们就来说说如何鉴别黄茶的真伪呢？

如何识别

其实，黄茶和绿茶的特点有一定的相似之处。绿茶具有绿叶、绿汤的特点，黄茶具有黄叶、黄汤的特点。我们首先可以通过成品茶叶的颜色来辨别这种茶是否是黄茶。并通过冲泡的茶汤的颜色来鉴别是否是黄茶。黄茶汤色与制作过程中的“闷黄”步骤有很大关系。茶汤颜色是否纯正，影响着黄茶的品质和价值。

分类

黄茶分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。黄芽茶是黄茶中的极品。其外形高大粗壮，时而如麻雀尖，重量坚实均匀，芽体金黄闪亮，上面布满银光，显得颇为不凡。冲泡黄茶通常使用玻璃茶具。可以清晰地看到杯中芽尖“起起落落”的优美姿势。其中闻名于世的君山银针是黄芽茶的代表。

黄小茶是用采摘的嫩芽和嫩叶制成的。茶叶的形状稍微卷成块状。茶叶颜色鲜艳，橙黄，赏心悦目。与黄芽茶相比，黄小茶是茶芽与茶叶的融合体，因此更耐冲泡。茶叶中所含的松烟香气也更加芬芳深沉，像大提琴的声音，舒缓心灵，整理枯燥的心情。

黄达茶有一芽二叶、一芽四叶、一芽五叶等。茶叶中的成分越多，茶就越耐冲泡。当我们说喝花芽茶时，我们喝的是鲜，那么喝这种叶茶就意味着喝它醇厚的香气。黄茶外观显得坚挺挺拔，色泽依然金黄明亮。