2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样让铁观音茶不发霉不苦的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎样让铁观音茶不发霉不苦的解答，让我们一起看看吧。
您好，铁观音茶叶品起茶时，冲水第一泡时都有一层白色物质泡沫！应该去掉，相等是洗茶的概念！这个并不大碍。主要是看茶叶储藏时间与是否还有色香味！如果时间太久那就没有营养价值了！如果时间放得很久，而且没冷藏有可能是，但是如果是新鲜茶，那叫白毫，只有刚出炉的茶才有的过河卒
只是发霉了而已 正常的清洁就行 若有 霉斑去除不掉 开水泡几遍 然后拿牙刷 就可以刷掉 洗干净后正常使用 不会有问题 （建议多用开水烫烫）若洗好后有异味 拿牙膏配合牙刷刷一遍
铁观音放了5年不能喝。
正常情况下，铁观音的保质期为2~3年，而放置了5年的铁观音，由于放置时间较长，容易受到外接环境因素的影响，容易受到氧化，且风味、香气均有所流失，严重者会发生变质、发霉等，因此不建议继续饮用。
1.安溪铁观音一般保存方法
对于铁观音来说，一般都要求低温和密封真空，这是最基本的保存方法，也是在短时间内可以让铁观音的色香味保存最好的方法。
2.开启包装后能短时间内饮用的保存方法：
我们在现在的市面所购买到的安溪铁观音，基本是的真空压缩包装，并且一般还会有外罐的包装，如果你可以在开启后在短时间内饮用（20天之内），把安溪铁观音放到阴凉、避光的地方保存即可。
3.想长时间保存安溪铁观音的保存方法：
如果你想长时间保存安溪铁观音茶叶，那么最好放到冷冻箱（切记不是保鲜箱）零下10度的地方进行保存，这样可以最大效地保存茶叶的香味、味道和色泽。
5.只要密封低温不见光保存的铁观音种类
陈年铁观音，炭焙铁观音。
6.保存的时候需要注意事项：
虽然有以上铁观音的保存方法，但是想要喝出安溪铁观音较为新鲜的味道，建议可以一买回来就放到零下10度的冷冻箱里（不是保鲜箱），并且一起保存的位置不要与肉类放在一起，防止串味。
1. 保持干燥。铁观音惧怕潮湿的环境，水分过多会导致新茶氧化加快，从而使茶叶质变，易发霉。
2. 低温有助于新茶长期保存，可以降低茶叶内部物质的陈化，最大限度保护茶叶的品质，最好选择放冰箱冷藏哦。
3. 避免强光直射，阳光等对茶叶会有一定的破坏作用，加速内在物质的化学反应，原理与高温相似。
4. 最重要的是一定要密封！密封！密封！将茶叶密封保存能防止茶叶串味，也能最大程度地降低茶叶氧化反应哦！1. 保持干燥。铁观音惧怕潮湿的环境，水分过多会导致新茶氧化加快，从而使茶叶质变，易发霉。
不知道你那个15年的铁观音是青茶，还是熟茶（碳焙茶）或者是老铁！
如果是青茶，15年已经不能喝了，原有的口感，香味，颜色都已经全部变了，如果有条件的话可以拿去做炭焙茶，这样可以重获生机，也可以继续饮用！
如果是炭焙茶，保存得好，完全可以喝！若能再低温50-70°烘烤一下，效果更佳，可以当老铁喝了！
若是老铁，恭喜你，铁观音老铁越陈越金贵，当然了，也可以喝！
注：铁观音分三种：
清香型-青茶
浓香型-熟茶（炭焙茶，老茶-老铁）
青茶（把茶叶摘回来，经过采青、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干、挑梗等多道传统制茶工序制作而成。）
碳焙茶（在青茶的基础上，放在碳火上焙火烘烤，根据时间与温度，调控碳焙茶的浓淡）
老茶-老铁（在炭焙茶的基础上，每年拿出来焙火烘烤，然后在密封存放，存放年份越久越好）
附三张对比图：青茶——炭焙茶——老铁
到此，以上就是小编对于怎样让铁观音茶不发霉不苦的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样让铁观音茶不发霉不苦的5点解答对大家有用。
