明前绿茶的正确冲泡方法

春茶在明代之前已经全面上市。每年稀有昂贵的绿茶总是话题中心，也是商务馈赠的首选。

除了送礼，明日之前的茶也是老茶客的日常。

用合适的方式在明天之前沏一杯昂贵的茶，不辜负大自然的馈赠，汲取春天的味道。

以中国十大名茶之一的信阳毛尖茶为例，详细讲解了绿茶的六个冲泡步骤：

享受干茶

品茶是一种视觉享受。信阳毛尖茶外形细、紧、直，披白毛，有峰有苗，色泽深绿，油润。

熨烫杯子

通过漩倒水的方式将壶中的热水渗入茶杯，提高茶杯的温度，使茶杯受热均匀，冲泡出来的茶口感更好。

清洗茶叶

洗茶的目的是洁茶，醒茶。

这里每年都会上市嫩度高的绿茶，比如信阳毛尖，西湖龙井茶，黄山毛峰，碧螺春茶.这些绿茶的第一泡就是精华。茶叶泡好后，可以直接注水，不需要清洗。绿茶产地气候湿润多雨，空气清新干净，可以不洗直接喝。

如果一定要洗茶，先倒水3-5秒(时间一定要短)再倒掉茶汤，完成洗茶。

4.喷水

将开水烧开，静置一会儿(3-5分钟，水温80-85度)；选择一个敞口玻璃杯，放入3-5克毛尖(根据自己口味：粗细，放入适量)；倒入少量水浸泡茶叶3-5秒，

然后倒水冲泡(水倒至杯体七分满)。

山泉水是最好的水(桶装矿泉水目前也有)，其次是河流或小溪，纯净水。最忌自来水，会糟蹋好茶。

站立不动

等茶叶沉下去，慢慢摊开(浸泡时间3~5分钟)。

品尝茶

经过这六步冲泡，就可以喝了。信阳毛尖茶香气高爽，有成熟的板栗香，汤色鲜绿，叶色均匀，香气高爽持久，滋味鲜爽，甜味持久。

品茶要看环境(氛围)、心情(好心情)、方法(正确冲泡)，再根据“色、香、味、形”四大感官指标进行评价鉴别，才能得到一个客观的判断，不辜负这个春天和这杯绿茶。

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