湖南新化红茶标准加工技术培训班 开班了

3月22日至23日，由县茶业协会主办的新华红茶标准加工技术培训班在冯佳镇曲江源村举办，规范统一新华红茶技术标准，有效提高茶黄素含量。

省茶产业技术体系首席专家鲍晓存、省茶叶研究所所长张曙光、省茶叶研究所副研究员黄静等60余名茶企代表出席。

培训会上，鲍晓存就新化红茶的加工工艺和提高茶黄素含量的技术路径进行了讲座，黄静讲解了新化红茶的技术标准。理论学习结束后，专家一行来到制茶车间进行现场实践教学。

“我们这次的训练主要来自两个方面。首先是我们制定了高茶黄素加工的技术标准，包括种植、加工和产品标准。二是进一步向大家详细解释我们的技术标准。如何提高茶黄素？

湖南茶业技术体系首席专家鲍晓存说。

为了打造正宗的新红茶，突出茶黄素含量高、串紧、蜜香长、甜爽、橙黄明亮的品质特征，专家团队从品种选择、栽培采摘、加工工艺、冲泡方法等方面给予全方位指导，新华红茶也迎来了茶界的春天。

“这几年在大家的不断努力下，新华红茶行业已经发展壮大，形成了自己的品牌和知名度。接下来如何利用好这个乡村振兴的好政策，抱团取暖，形成真正的团，更有力更快速的推动新化红茶产业的发展。

湖南紫金茶业科技发展有限公司董事长罗新亮说。

近年来，县政府把红茶产业作为全县农业的支柱产业来发展。“新华红茶”获得国家地理标志证明商标和湖南十大名茶称号，是“湖南红茶”的核心组成部分。目前，全县茶园面积8.44万亩，年产量4983吨。

实现综合产值8.1亿元。茶叶生产加工企业23家，其中省级龙头企业5家，市级龙头企业5家，规模企业13家，茶叶专业合作社35家。

“通过这次培训，真正打造一个世界遗产地，一个富含茶黄素的新红茶，让新红茶传遍全国，开创新红茶的美好未来。”新化县茶业协会会长欧阳辉说。(曾振科魏翔)