湘茶传说

香茶是一个美丽的神话，也是一个动人的童话。她产于北纬30度以雾灵山为中心的神秘文化带和产茶区。这里有片片碧绿的茶园，一簇簇碧绿的茶叶，一杯杯湿润的茶水，蕴含着香水女神的神奇故事。

香茶是湘水女神的积淀。《史记秦始皇本纪》年，秦始皇渡湘江，遇上大风。他问医生：“向君的神是什么？”大夫说：“尧的女儿，舜的妻子，死了，葬在这里。”南巡的舜帝死在苍梧旷野。他的二妾未能找到丈夫，泪成“斑竹”，死在君山。

因此，君山也被称为“香山”，项峻被视为响水之神。由此可见，“项”与有着千丝万缕的联系，蕴含着美丽的古代神话传说，说明“项”与古代有着不解之缘。

湖南茶的一个显著特点和历史传统就是特别注重茶叶的品质。“香”字的词源有两个意思：一个是从眼，从木，从水，是“知字”，即其意是用眼睛看树上滴下的水珠，如饮露水。二是来自水，相声。以水为造型面，

以“向”为音方，属于“形声字”。相水是区分水质的。古人创造了“香”字，这个字本身就包含了华夏先民对好水的渴望，对好茶的需求。是华夏先民喝茶品茶的方式。

这是中国最早的茶学概念。

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