日本茶国风文化

平安中后期，日本停止向唐朝派遣使节，外戚藤原掌管朝政，对当时的北宋持否定态度。日本进入了文化相对独立发展的时期，历史上称之为民族文化。

北宋时期，中国的茶产业继续发展。宫内主要饮用建安拱北出产的龙凤团茶，含蓄奢华。民间饮用延伸到唐代制作的饼茶和新开发的散茶。茶叶生产主要以唐代传承下来的饼茶为主。与此同时，散茶的生产也有了发展。

据沈括嘉佑六年(1062)0755年至79000年的统计，几乎所有的茶区都同时生产饼茶和散茶。浙江紫竹宫茶园撤销后，茶叶生产以散茶为主，制作方式为采摘、蒸晒，饮用方式多为煎制。

一些细嫩高档的散茶，可以晒干、碾细、擦碎后饮用，称之为端茶。欧阳修《本朝茶法》描述了当时的茶叶生产。

蜡茶来自剑和建筑，草茶在浙江盛极一时。浙江和浙江的产品，日本的注意是第一。自景祐以来，洪州双井的白芽逐渐繁盛，近年尤为精致.他们的产品和日系的音符相差甚远，所以是草茶第一。

这一时期，中国的饮茶文化没有及时通过正规渠道传到日本。平安中后期的饮茶活动在平安前期的基础上继续发展，以文人茶、庙会茶、仪式茶为主要特征。饮茶停留在贵族、文人、僧侣的生活中，饮茶者会自己种少量的茶。

除了皇宫里的茶园，关西还有一些属于私人或寺庙的零散茶园。日本汉学家、诗人岛田(823-891)写过一首诗，“眼见我在矛枪中失去了蟹眼，才知道茶是园中做的。”。

青子银豹(？——1002年)在游记《归田录》中：

在神河州碧海县，有一个地方叫鸭锅集，曾经是吉星菩萨建立的。圣域虽旧，风景却新。前有之水，后有黄缬草之林，有茅草屋、茅舍、藏经、钟楼、茶园、药园。

公元11世纪，小茶园扩展到关西以外的地区。《药王寺访问记》记载：“末代三皇时(1068年至1072年在位)，

中国著名的茶叶产地有甲斐的八寨县(今山梨县)、神河的八郡(今爱知县)和马丹(今兵库县)。"

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