怎样看普洱茶的叶底

为什么要看普洱茶叶的底部？因为泡过的茶(叶底)才能真正体现茶叶的真实品质。

评价叶底，一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛辨别底部的嫩度、均匀性、颜色、发育程度，同时还要观察是否掺杂其他杂质。

看叶底，首先要看的是茶汤里的内含物和茶汤滤渣。这两位一看，大概就知道怎么掌握这种茶的技术了。看茶底，揉叶底。在茶料、整茶粉碎、工艺等异物上看季节。

近年来，普洱茶的卫生问题有了很大的改善。但是一些老茶的卫生还是存在一些问题，茶叶中会混入一些异物。有必要应用过滤网。

那怎么看叶底呢？将泡好的茶叶倒入特制的叶盘中(也可以是杯盖等扁平的物体)。倒的时候要注意粘在杯壁、杯底、杯盖上的细茶叶。注意摊平，

观察茶叶的老嫩程度，是否均匀整齐，色泽状况，通过揉搓叶底感受茶叶的软硬。