2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 110次
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太白顶芽因产于东阳最高峰东白山,海拔1193.6米而得名。据古籍记载,东白茶在唐代就闻名于世,在明代被列为贡品。东白茶有三个不同的名字:东白毛尖、太白顶芽、东白顶芽。它们的共同特点是:肥芽肥叶,
芽露,色嫩绿,味鲜醇,香气鲜,叶黄嫩,汤色清亮。春蕾绿叶镶金边,有兰花香;顶芽叶美丽,绒毛明显,伴有兰花香味,回味持久。
经过生化分析,太白顶芽可与西湖龙井媲美。1989年被授予“浙江省一级名茶”称号,东柏顶芽被授予省名茶质量证书。太白顶芽在清明和谷雨之间收割。一般先开采中低山茶园,后开采高山茶园。
采摘时,按照一芽一叶两叶开花的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽的加工工艺分为放料、杀青、炒揉、初烘、复烘工序。
采摘的鲜叶采摘后摊开,时间视天气、湿度、鲜叶而定。产于浙江省东阳市东白山、大盆山。据李昭所著《国史补》,此茶被列为唐代名茶之一。茶叶的特点是:茶叶饱满,色泽浅绿,芽明显。
口感清新醇厚,香气沁人心脾。早在唐代,它就是朝廷的贡品,陆羽在世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有记载。2000年、2001年连续两年荣获国际名茶金奖。
东阳东白山,位于会稽山南端,有一座海拔1195米的太白峰。茶园大多建在山坡之间,距离山顶200-300米的山坡上。这里有茂盛的树木和兰花。春夏两季常有雷雨夜雨,东白夜雨与夜雨齐名。这里出产茶叶,
茶芽粗壮,氨基酸含量特别高。
主要价值
由早春采摘的太白顶芽叶制成。此时的茶叶和茶芽相对不成熟,绿叶外表布满白色细毛,故称“白茶”。白茶最大的特点是银白色,素有“绿妆裹”之美,芽头肥美,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶嫩匀。
冲泡后味道鲜香可口,还能起到药理作用。中医证明,白茶性凉,有清热降火的功效。
与红茶和绿茶相比,白茶的制作方法更简单。采摘下来后,只稍微发酵10%到30%左右,不经过任何油炸或揉捻动作,直接晒干或烘干。因为制造过程简单,并且以最少的工序进行加工,因此,
白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出,与绿茶和乌龙茶相比,白茶的茶多酚含量更高,茶多酚是一种天然抗氧化剂,可以提高免疫力,保护心血管系统。白茶还含有人体必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌。
分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。
题目:太白顶芽的产地在哪里?价值观是什么?-茶的起源_茶的历史_中国茶的历史_世界茶的历史
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太白顶芽有哪些历史渊源?东白春芽的历史渊源是什么?
分布范围太白顶芽因产于东阳最高峰东白山,海拔1193.6米而得名。据古籍记载,东白茶在唐代就闻名于世,在明代被列为贡品。…