茉莉花茶：兼具花与茶的双重功效

茉莉花用于茶中已有1000多年的历史，聪明的劳动人民将花与茶结合起来，创造了这种广受喜爱的再加工茶。

许多名人和有才华的人都喜欢茉莉花茶。比如张爱玲写了一个中篇小说，名字叫《茉莉香片》。其实茉莉香片就是茉莉花茶。作家老舍和冰心交朋友，听说老舍经常去冰心家，很大程度上是因为冰心的家乡盛产茉莉花茶。

总能蹭茶吃茶。

在各种凉茶中，茉莉花茶的香气含蓄幽静，香而不浮，凉而不浊，沁人心脾。喝一口，似乎口腔里绽放着整个夏天的芬芳，忍不住想多喝几口，这样花香才会在骨子里。

喝花茶可以滋养肌肤，健脾祛湿。茉莉花茶还具有花和茶的双重功效，具有散寒助阳、疏肝解郁等功效。对于上班族、女性和中老年人来说，是一种平复心情、放松心态的好方法。

茉莉花茶，美容滋补。

喝花茶可以养颜；喝茉莉花茶可以滋养你的脸和你的性欲。

在茉莉中，有一种成分叫茉莉酮，起到美容的作用。茉莉酮是茉莉本身合成的一种天然酮，具有改善和滋养皮肤的奇特功效，是许多高档化妆品的重要成分。

所以，喝茉莉花茶是让自己变好看的法宝。

茉莉花的芳香成分具有解郁理气的作用，可用于抑郁症、焦虑症等心理疾病的辅助治疗。

绿茶中富含的茶多酚是“人体的防腐剂”，具有良好的抗氧化作用，可以延缓衰老；茶叶中的茶氨酸是一种天然的镇静剂，可以提高注意力，缓解压力。

由绿茶和茉莉花茶制成的茉莉花茶，是一种既能美容养颜，又能驱除抑郁情绪的良药。

香花开茉莉，梵天树落菩提。

《三山志》宋记载：“最后一朵花，福建独有。夏天，白色既美丽又芬芳。方言叫‘最后的利润’。”

莫莉和莫莉，但现在大家都叫他们茉莉。五月到八月是茉莉花盛开的季节。每次在古镇老街遇到一户人家的院子里开满了茉莉花，总会驻足良久，淡淡地闻着花香，舍不得离开。

白茉莉的外表并不惊艳，但它的香味足以压倒许多香花。目前，世界上大多数的日常精华液都不可避免地暗示着茉莉的味道。

唐代李群玉访《法性寺六祖戒坛》时写下“茉莉花开天上来，菩提落梵天树”。茉莉花开，芬芳馥郁；菩提道，梵天树结果。恰当地把茉莉放在它应有的尊贵位置。

中国茉莉花之都——福建福州

茉莉花茶，茉莉花尤为重要。这种茉莉花茶是由福州产的茉莉花制成的，福州有“中国茉莉花之都”的美誉。

福建福州气候适宜，温暖湿润，日照充足，雨量充沛，土壤疏松肥沃，为茉莉花的生长提供了一切理想的环境。

早在西汉时期，茉莉花就通过丝绸之路传到了福州，在那里广泛种植，顺利生根。

北宋时期，茉莉花茶诞生了。清代慈禧太后对茉莉花情有独钟，于是福州茉莉花茶成为贡茶，用于迎接外国节日或送礼。

慈禧执政的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。

近代福建的茉莉花和绿茶品质上乘。福建人早已掌握了一套种植茉莉花、种植绿茶、制作绿茶、窨制茉莉花茶的技术。

该研究所生产的“福建茉莉花茶”品质优良，香气浓郁。它曾经在世界上脱颖而出，赢得了国内外的声誉。销往全国各地，并出口到40多个国家和地区。其产量和出口量一度位居全国前列，广受消费者青睐。

喝一杯福州茉莉花茶，是一种难得的享受。

福州茉莉花有一种清新的香味。

福州得名全因“福州花”，是福州人对广东双壳类和台湾省单壳类的统称。

与其他地方相比，福州茉莉花茶的香味更加清新。经过两三次冲泡，香味犹存，汤色依然杏黄明亮。

一旦用热水冲泡，房间里充满了茉莉花的香味。喝一口，茶香甜甜的，特有的“冰糖甜”，滋润喉咙，让人感觉甜甜的。清新清新的花香像一阵微风，但又不太浓烈。

四香之后，花就流成茶了。

福州茉莉花茶，茶中无花，昆明遍地只剩花。在这款茉莉花茶的制作中，窨制可以说是独家秘方。简单来说，当茉莉花散发香味时，让白浩茶充分吸收茉莉花的香味。

利用这种“一吐一吸”，绿茶每吸一次花的香味，就把废花筛掉，然后重复这个动作4次，直到香味充满茶叶的每一个细胞，香味宜人。

四香之后，茉莉花融入茶骨，茶吸收了满满的香气。于是，在一杯茉莉花茶中，茉莉花的芳芳被永久地保留了下来。

区分精华茶和花茶。

窨茶的制作过程既复杂又昂贵。少数不法商家为了牟取暴利，在茶叶中添加香精，作为假茶出售。如何区分这两者？

今天，一杯茶将告诉你两个提示：

1.花茶头香气明显，令人兴奋，香气分离，易挥发，与茶叶有较大区别。第二泡开始时香气很淡；但花茶溶于水，泡两三次茶香依然存在。

2.拿一张无味的纸巾盖在泡花茶的杯子上，或者蘸茶汤。如果能闻到纸上的香味，就是精华茶。而且精华茶茶汤有类似肥皂水的味道。

用适当的方法泡茶

玻璃冲泡：水温90。将玻璃杯加温后，加入茉莉花茶，然后注入水。注水完成后，一手托住杯底，另一手托住杯子，轻轻倾斜，顺时针旋转杯子约30秒，让茶叶进一步吸水，闻到房间的甜香。

盖碗冲泡：用盖碗冲泡茉莉花茶时，可以选择“低中高”的注水方式，第一泡低注，第二泡倒，第三泡高注。一般水冲至八分满，这样冲泡出来的茉莉花茶清香可口。

茉莉花，爱情和友谊的象征。

茉莉花，纯洁、浓郁、芬芳、持久，它的花语表达着爱情和友谊。

许多国家视其为爱情之花，青年男女互赠茉莉花，以表达忠贞不渝的爱情。它也作为友谊之花在人们之间传递。

茉莉茉莉也是，不离不弃，不把忧愁留在人间，也是为了留住美丽。茉莉的谐音“不离”令人赏心悦目，“送你的茉莉，请不要离开”，有“不要白头偕老”的真谛送给朋友和恋人，在芬芳中一起享受美好时光。

如果你习惯喝白色和绿色的黄红青，试试茉莉花茶。它的花香会久久萦绕在味觉和嗅觉上。清香扑鼻，醇厚甘甜。

品一杯新茉莉花茶，喝的不仅仅是一杯清新绵长，更是一种养生的态度，一种天然的滋补秘诀。