2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 566次
7月9日，新京报记者从喜茶获悉，喜茶成立的行业首个专业级食品营养与科研中心被曝光。研究中心于2019年开工建设，2020年8月正式投入使用。前期投入已超过3000万元。
未来将继续每年投入1000多万元支持研究中心的运营和升级。
据了解，研究中心设有感官评价室、微生物检测室、高效液相室、气体室等九个实验室。下设感官风味研究组、营养成分研究组、茶学研究组、食品安全风险研究组、保质期研究组等7个研究组。与此同时，
研究中心购买了顶级的研究和测试设备，建立了专业的研究团队，58%的研究人员拥有CNAS(中国合格评定国家认可委员会)证书。在推动喜茶自身产品、供应链、运营体系更加科技化的同时，
该中心还将为供应链的上下游和新的茶叶行业标准的建立和完善提供技术支持。
记者王子洋
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