香港回归茶饼(香港特区回归多少年)

7月1日是香港回归祖国纪念日。这是一个铭刻在每个中国人心中的日子。自1997年7月1日中国政府恢复对香港行使主权以来，二十五年过去了，香港在祖国的怀抱中开启了发展的新时代。

庆祝香港回归祖国25周年大会暨香港特别行政区第六届政府就职典礼。新华网、新华社记者丁海涛

香港一直是重要的茶叶销售市场。在2018年第二届国际茶博会期间举办的“国际茶与咖啡对话”上，香港中华茶文化国际交流协会执行董事张国梁曾表示，“香港人非常喜欢茶，香港人非常喜欢喝茶。”香港人均饮茶量是全国人均饮茶量的四倍。”这足以窥见香港庞大的茶叶需求市场。

回归后，内地与香港的茶文化和茶产业进一步融合，为茶产业的发展开辟了新的机遇。在这个特殊的日子里，我们来看看香港人到底有多爱茶？这里的茶产业面临哪些机遇和挑战？

香港人有多爱茶？

要探讨茶在香港的受欢迎程度，最直接的角度就是贸易数据。

从中国农业国际合作促进会茶业分会近日发布的《2021年中国茶叶进出口贸易分析报告》来看，近年来，内地与香港的茶叶贸易势头强劲。2021年，中国大陆对中国香港的出口总额达到6.5亿美元。这些茶叶涵盖了所有茶品类，其中绿茶贸易量排名第一，占40%，其次是红茶，占35%。

中国农业国际合作促进会茶产业分会

据《中国茶叶出口市场集中度与依存度研究》一文统计，2008年至2018年，中国茶叶主要出口市场为摩洛哥、美国、塞内加尔、加纳、毛里塔尼亚、日本、越南等国家以及中国香港。其中，中国香港长期位居中国小包装发酵茶和大包装发酵茶出口前列。

注：根据国际贸易中心数据整理。《中国茶叶出口市场集中度与依赖度研究》杨芳琴等。

如果说这些贸易数据是香港茶叶市场经久不衰的基础，那么，在香港与茶相关的文学艺术作品中，则可以看到更为鲜明的茶产业背景。

在香港茶界，写茶联、茶诗之风盛行。“普洱铁观音，松涛煮雪醒诗梦，龙井碧螺春竹院飘香浊尘”。香港的一些茶馆、茶馆、茶馆、茶馆里经常挂着这副对联。香港著名文化学者王汉俭、林风、翁汉春等人也创作过茶诗。

“我高卧北窗，鼾声如雷，是谁端来香茶，带回梦来？”1997年11月22日，话剧《谁带香茶带回梦》首次在香港演出。茶馆是故事的核心场景。该剧讲述了女主人公叶青青接手父母的老式茶馆，将其改造成迎合时代的现代茶馆的故事。故事延续了茶馆的生活，展现了香港新旧茶馆的变迁以及香港茶文化的历史。

《谁送香茶带回梦》书籍封面网络

2018年，香港金融监管局与香港三大发钞银行联合公布了2018年香港新钞系列。20港元纸币融入了深受市民喜爱的点心和饮茶文化元素。

网络

2001年，香港还发行了名为“香港茶艺”的系列邮票，分别展示了冲泡功夫茶、调配港式奶茶、港式茶饮特点和茶艺乐趣的场景。这张邮票还有茉莉花的香气。

这表明香港对茶产业的重视，香港的饮茶习俗深入人心。

中国邮政邮票博物馆

三点钟喝茶

如何喝正宗的港式下午茶？

2021年上半年，喝茶一哥Elvis拿着奶茶用粤语大喊“喝茶了，已经三点多了”，掀起下午茶热潮。在以探茶、下午茶、茶餐厅闻名的香港，人们是怎么喝茶的呢？你喜欢喝什么茶？

沙雕研究生

说到香港的茶俗，就不得不提到茶餐厅。

在香港，茶餐厅向公众开放，分布于不同地区。是市民日常餐饮、休闲经常去的地方。茶馆的元素在影视剧中经常出现，比如电影《花样年华》中的金鸟餐厅、电影《轩尼诗之月》中的茶馆等，都是推动故事发展的重要场景。

电影《花样年华》

电影《月轩尼诗》

茶餐厅的灵魂是“茶”。正如香港饮食协会会长胡亮所说，“所谓茶餐厅，茶是第一位的，饮料是基础”。茶餐厅里流行的茶饮，如丝袜奶茶、冷冻柠檬茶等，早已从单纯的茶饮成为香港市民日常生活中不可或缺的元素。2014年6月，香港首个非物质文化遗产名录公布，“港式奶茶制作技艺”被列入其中。

茶餐厅中，下午茶最受香港人欢迎。“三点三分，叹茶。”香港俗称的“三业工人”由于体力劳动和英国下午茶习惯的影响，常常三点三点去茶餐厅短暂休息，下午茶的习俗茶开始了。

香港非物质文化遗产办公室官方网站

“普洱热”也是香港茶业的特色之一。

香港著名美食家、茶医蔡澜在《普洱颂》中曾写道：“普洱茶已经成为香港的文化，爱茶的人如果到了欧洲、东南亚，会觉得不舒服。”美国好几天没碰普洱茶了。”对普洱茶的喜爱。二十世纪中后期香港茶叶市场对普洱茶的热衷，对于塑造普洱茶的价值属性、完善普洱茶的概念定位起到了不可忽视的重要作用。

中国普洱网

持续搅拌25年

茶叶市场与茶文化

时光飞逝，世界日新月异。二十五年零二十五年来，中国内地与香港的茶产业和茶文化也深度融合，开辟了新的发展局面。

随着香港回归后交流的加深以及各种影视作品的传播和加持，一股“港风”在内地掀起，这也使得喝港式下午茶、港式下午茶成为一种生活方式。茶餐厅等特色茶风俗习惯，深受各界人士喜爱。

电影《花样年华》

进入新世纪后，茶叶出口配额逐步放开。2005年，中国食品土畜进出口商会向各茶叶进出口企业发出通知：根据商务部外贸司2005年第77号公告，茶叶是2006年不再实行出口配额管理。自2006年1月1日起，不再实行茶叶出口配额许可证管理。这给内地与香港茶叶贸易带来了更大的发展机遇。

香港莲香楼央视网

中国内地与香港的融合仍在继续，茶产业的发展故事不断上演。这些与茶有关的小变化，构成了时代的缩影。从茶产业的变迁和发展中，我们看到的并不是那段交错、奔腾的历史。

世界上真正的乐趣都在杯底。茶蕴含着时代的变迁和大众对美好生活的向往。值此香港回归祖国25周年之际，祝愿香港这颗璀璨明珠站在新的历史起点，绽放出更加灿烂的光芒。也希望中国茶产业在这个机遇无限的新时代得到发展。迎来质的飞跃。

数据参考

1.《茶叶进出口报告丨中国内地茶叶出口贸易伙伴中的“绝对王者”——中国香港》中国农促茶产业分会

2.《中国茶叶出口市场集中度与依存度研究》杨方钦等。

3、《港式茶餐厅的转型：从日常茶歇到怀旧情怀》梁浩瀚、谭瑞君、刘雷蒙

4、《独家专访1980、90年代香港第一经销商香港南天贸易公司周勇》作者：庄胜晓萌

5、《谁送香茶拯救梦想？——从香港饮茶文化开始》中新网周志斌

6.《香港茶会花絮》彭一万

7、彭一万《香港茶诗集》

8.林庚生《香港茶文化一瞥》

9.《茶味香港》杨凯

10、《广东茶业：取消茶叶出口配额许可证管理企业不得盲目经营茶叶出口贸易》王令平

主编/施同同值班编委/余洁云

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