“养”一把好壶品百味人生

紫砂茶壶是悠久的中华文明孕育出的独特产品。千百年来，一代又一代的壶艺人将自己独特的审美情趣注入其中，使紫砂壶从一件普通的烧水泡茶的器具，变成了文人墨客欣赏、世人珍藏的艺术瑰宝，广受人们喜爱。

紫砂壶的挑选固然重要，但“养”紫砂壶更有讲究。养紫砂壶的目的是为了让紫砂壶更加香醇可口，让紫砂壶焕发出自己朴素的光泽。新壶的光泽往往比较暗淡，而紫砂天然吸水性强。如果让它长时间吸壶里的茶，

能使壶的颜色油光古色。适当养壶，可以养出晶莹圆润的艺术效果。

养壶有两种方式：外养和内养。只有内功修炼，兼收并蓄，才能养出好锅。外修就是泡茶，勤擦。泡茶的时候，壶的温度高，壶壁上的毛孔会微微膨胀。这时候要用细纱布把密密麻麻的水汽擦干净，让茶油随着热量被吸收在壶壁里。随着时间的推移，

锅壁逐渐润滑。内功修炼的关键是一壶两茶。因为紫砂壶具有特殊的孔隙结构，善于吸收茶汤，所以不在乎两种茶的紫砂壶冲泡出来的茶汤能够保持其原有的风味。否则互相混杂，没什么个性，养出来的壶质量也不一定高雅。

最好用好茶养一壶，这样养得快；用普通茶叶养是可以的，但是时间会比较长。不能急着提锅，否则事倍功半，但这样不对。养壶的每一个细节都要用心，但每一个细节也可以是一种享受。

至少你要有这种感觉，才能明白养壶的真谛。

总之，紫砂壶收藏者绝不会把形状各异的壶囚放在架子上。真正珍惜紫砂壶的人，会定期在自己不同时期收藏的壶旁泡茶？精心挑选不同香味的茶叶，与不同温度的水混合，培养壶的色泽和香气。

那茶往往是倒掉不喝的。守壶人的壶不是用来盛茶的，而是用来盛茶的。

养个锅，除了钱，还得有闲；除了休闲，你必须是有意的。如果你能以养壶的心情学习一壶的“容量”而不急于“灌满”，把岁月当茶，让岁月滋养自己，这样到最后，当岁月如倒茶般流逝，我依然如一壶。

它有一种茶带不走的温馨。养了这么多年的锅，养了之后，不仅仅是养了锅的气质，更是养了自己的气度。

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