尤溪现今什么茶最有名（尤溪茶文化）

本报尤溪记者站张德林邱慧敏文/图

11月28日，以“绿色福建，生态好茶”为主题的尤溪县生态茶专题推介会暨评价会在福州召开。推介会上，尤溪县人民政府杨永胜县长接受了中国茶叶流通协会负责人授予“全国十佳生态产茶县”牌匾。这是我省第一个获此殊荣的县。

好山、好水、好茶

“全国十佳生态产茶县”称号的关键词是“生态”。

尤溪县位于戴云山和武夷山之间，属亚热带大陆性和海洋性季风气候。尤溪灵山山清水秀，自古出产好茶。相传福建王王慎之曾在忠县名山寺出家。他引进茶叶，在寺庙周围种植，后来又传播到全县各地。嘉靖《尤溪县志》记载“茶类钞二十五锭，总一百六十钱”。可见，明代茶业已形成规模。尤溪人民经过长期的生产实践，积累了丰富的种茶、制茶、利用野茶的技艺，创制了唐川普济茶、花口仙茶、银头山仙茶、茗山圣王茶四种特色茶。野生茶。早年，花口仙茶销往闽南的厦门、漳泉地区，并通过茶商出口到东南亚国家。 “喝完之后，我们去了方舟，茶烟袅袅，馨香四溢。”这是朱熹《茶灶》中有关斗茶饮酒的诗。

虽然这些野生名茶早已难觅踪影，但不难看出，在远古时期，尤溪出产的纯天然“生态茶”，曾经名噪一时。茶叶作为尤溪的特色农业产业，在优越的生态环境的保护下不断“生长”。尤溪县位于福建中部、北纬26度以南，属中亚热带季风气候，降水充沛。年平均降雨量1400-1800毫米；年平均气温19.2，全年实际日照时数1781.7小时。同时，大部分土地为低丘陵山地，酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，团粒结构好，有机质含量高，土层厚度1米以上。据调查，全县有林地面积369万亩，森林覆盖率71.9%，适宜茶叶种植面积20万亩。

气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，水热资源丰富……尤溪具有得天独厚的优越地理、气候、土壤条件，适宜水生植物生长。茶。尤其是尤溪绿茶，具有特有的早春名优绿茶和绿色、有机、生态茶生产的优势，历来被誉为“华东第一绿”。目前，全县拥有省级以上茶树良种20多个，覆盖率达92%。

政策引领，茶人笑

长期以来，尤溪茶主要以农民自发经营、粗放经营为主，几经兴衰。近年来，在尤溪县委、县政府的政策引导下，尤溪茶产业进入快速发展时期，正在向现代特色农业产业迈进。今年以来，尤溪县坚持用工业化理念发展农业，把茶产业做大做优，推动茶产业现代化；初步形成了团队引领、一整套措施协助、平台支撑、高校配合“四个一”推进机制；安排茶产业发展专项扶持资金，支持规模经营、品牌经营、市场拓展。

尤溪云浮茶业有限公司以“公司+基地+农户”模式发展，严格按照绿色食品茶叶标准管理，建设无公害食品示范基地，提升茶叶品质。在2009年省名茶评比会上，金云福红茶荣获银奖名茶称号，开始引起茶界的高度关注。如今，公司拥有生态茶园2000余亩，主要分布在海拔1000米左右的盖珠、坑美、顶岩、东山、后阁5个高山村；并投资逾500万元，集种植、研发、生产、销售于一体，拥有红茶、绿茶、乌龙茶流水线设备三套，标准化加工厂房4500平方米。生产管理严格执行绿色食品茶标准，通过了QS、GAPI ISO9001、绿色无公害等多项安全生产质量体系认证。公司在继承传统加工工艺的基础上，加强与安溪、厦门、武夷山等地茶叶企业的技术合作，开发出以“金云福”红茶为主导品牌的系列产品，新推出云福雪芽芽绿茶、云福金观音乌龙茶。近年来，茶叶产品多次在省级以上茶叶鉴定会上获奖，深受国内外消费者的青睐。今年11月份，已销售茶叶1.5万公斤，实现销售收入700万元以上。

做好足够的“科技工作”，也是尤溪县茶产业“跳高”发展、赢得“生态”金字招牌的重要一步。该县积极调整优化产品结构，科学推进茶产业产业化，引导茶商、茶农将传统茶种植加工与现代先进种植相结合，支持和鼓励新型茶园发展，改造低档茶园。增产茶园，实行标准化生产；积极引进红茶等深加工技术，开发多种茶叶产品，改进茶叶包装技术，开拓国内外茶叶市场。 2009年6月，尤溪在全市率先建立县级茶叶综合实验推广站，大力推进“五新”技术、无公害茶园、生态茶园建设。目前，已在梅县、台西、板面等绿茶区推广机采茶园3.5万亩。西城镇和平茶厂、板面乡广兴茶厂、尤溪绿茶厂、远方茶厂等加工企业正在利用乌龙茶空调设备进行创新特种红茶加工技术试验，茶叶加工企业全面推广。 2009年，农业部组织对板面、台西、信阳等乡镇40个产品进行了抽查。检测结果全部符合国家无公害食品茶叶质量标准。

如今的尤溪是国家无公害茶叶生产示范基地县、全国重点产茶县之一、福建省重点扶持的15个茶叶区域优势县之一。全县15个乡镇中有14个种植茶叶，面积9.52万亩。目前，尤溪茶叶产量居全国第25位，福建省第6位。其面积、产量、产值均占三明市的三分之一。

好茶要经常喝

在市场经济的大潮中，好东西再也不能藏在“巷子”里“叫卖”了。对此，尤溪县决策者有着明确的共识。此次在福州举办茶叶推介会之前，有人表示，以前在福州举办过，是政府资助的；现在是否应该召开这样的推介会？县领导的决定非常明确：不仅要办好，还要给尤溪的“生态茶”带来效益，创造良好的前景。

本届尤溪生态茶推介会由省农业厅、市政府主办。共布置展位30个，组织尤溪县30余家大型茶叶企业参加茶叶展示及推介对接会，吸引了100家省内外知名茶叶企业参展。商家参与推介，数百个尤溪生态红茶、绿茶、乌龙茶样品参与推介。 10月24日茶评会上荣获金奖的3家茶样参赛单位现场颁奖；现场授出13个中央、省、市级茶叶样品。级主流媒体报道。

事实上，尤溪县早已把培育名茶、推广名牌作为茶产业发展的“规定动作”：每年在北京、上海、广州、福州举办1-2次茶叶鉴定会和推介会、厦门、泉州、安溪、三明等地设立了营销窗口，县里组织企业参加国家部委、省市举办的茶博会和各类茶博会，不断扩大知名度。经过政府、茶商、茶农的努力，尤溪县现有茶叶企业260余家，拥有云浮、神韵、碧野心、九浮山、慈心园等20多个注册品牌，并已通过“三级”认证。共有11家企业、16个产品，其中有机茶认证3个、GAP认证2个。 2000年以来，全县有73个茶样荣获省级以上名茶奖。 2010年3月，“尤溪绿茶”地理标志集体商标注册成功。

尤溪“生态茶”发展方兴未艾；今年1-11月，全县茶叶产量9556吨，产值3.05亿元。如今，传统绿茶产区尤溪已逐步发展成为高端名优绿茶、红茶、乌龙茶三大系列茶产品齐头并进的格局；并在继承传统生产加工工艺的基础上，发展成为多品种、多茶品类、名称优化、高端跨越，形成了以蓬莱银络、七香一品等为代表的尤溪绿茶，以金云府、金红螺等为代表的尤溪特产红茶和以神韵、云府等为代表的尤溪特产红茶，代表了尤溪乌龙茶三大系列产品的发展格局。