2017龙井茶标准（龙井茶执行标准）

2022-01-18 作者 :品茶网围观 : 239次

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2017龙井茶标准（龙井茶执行标准）

龙井一般喝几级最好

特级龙井：外形匀齐，色泽翠绿，条索细直，嫩度好，香气高，滋味鲜爽，汤色明亮。一级龙井：外形匀齐，色泽翠绿，条索细直，嫩度较好，香气高，滋味鲜爽，汤色明亮。

群体种--是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的。龙井43--是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。平阳特早--是中叶类、灌木型、特早生种。

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单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。乌牛早：该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

龙井茶按照国家标准，分为特级，一级、二级、三级、四级、五级六个等级。有西湖、钱塘、越州三大产区。其中西湖产区的龙井简称西湖龙井，品质和价格也是三大产区中最高。简单的来说，包装的背标上会写明龙井茶的产地和等级。

1、肝火旺，胃部也不舒服。西湖龙井不仅可以解渴解滞，而且还可以降火，后被太后誉为灵丹妙药。

2、龙井茶的品质特点：春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

3、龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

4、西湖龙井怎么分辨好坏正宗的西湖龙井外观并不是特别好看的，叶体扁平，但是比较光滑，茶叶的完整性好，很少出现破损的现象。

5、取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。尝茶是最重要的也是最实用的辨别茶叶好坏的方法了。

6、外表：好的西湖龙井呈扁平状，茶叶紧实光滑，完整度高，颜色翠绿，有光泽感，茶叶干净，叶子纤细鲜嫩。茶叶较小，没有茸毛。反之，茶叶松散，制作粗糙，茶叶呈枯黄色，茶叶筋脉明显。

1、西湖龙井茶的等级标准主要分为以下五个等级：一等：色泽嫩绿，茶叶条形宽厚匀整，嫩芽显露，香气高清，滋味鲜醇甘鲜，叶底嫩绿明亮，每500克茶中嫩芽含量达到7~8克，种植面积很小，品质出众，性价比较高，能够饮用多次。

2、西湖龙井的标准主要包括以下几个方面：产地：西湖龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖地区，其中以西湖龙井村出产的为最为正宗。该地区的地理环境和气候条件为西湖龙井的生长提供了优越的条件。

3、四级：一芽二叶至一芽三叶，一芽三叶不超过50%，叶长于芽，有部分嫩的对夹叶，长度不超过5 cm。

4、扁平较毛糙春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

1、根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。

2、西湖龙井，是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。多种植在靠山近水地，每年春天采摘青叶，人们习惯把清明前三天采摘的茶称为“明前茶”。

3、以嫩为佳。鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。

4、采摘：龙井茶采摘有三大要求，分别是早、嫩、勤。通常在春季3-5月份采茶，采摘标准为初展的一芽一叶或一芽二叶，注意采大留小分批采摘。采完的龙井茶需进行挑选，去掉坏叶、破损叶。

5、一般采摘嫩叶，按一芽一叶的标准采摘，在采摘时要按照标准及时采摘，做到有一朵采一朵，不应采的一朵不动，以达到多采茶，采好茶的目的。

6、挑选标准高级龙井茶的采摘要求挑选高档龙井茶有三个要求：一是早，二是嫩，三是勤。早就是你的价格：高档龙井茶的采摘时间向来很讲究，早就是你的价格。

1、一级贡品：即龙井明前一级贡品，是最上等的龙井茶，茶叶色泽翠绿、叶片整齐、嫩黄绿似雀舌、滋味鲜嫩甘醇、香气浓郁持久，是贡品的极品质。

2、一级龙井外形扁平，笔直光滑，茶叶两端，比较圆润，没有特级那样尖锐，色泽比较鲜绿，比特级龙井颜色深一点。一级龙井，茶香清新，茶汤晶莹剔透，甘甜可口，有一种天然的味道。

3、西湖龙井茶分为特级、一至三级，外加一个精品级，5个级别。特级：一芽一叶初展，扁平光滑，采自明前为主，因为第一拨采，所以茶叶较为饱满，比较均匀。

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