龙井茶怎么区分新旧（龙井茶新的好还是旧的好）

本篇文章给大家谈谈龙井茶怎么区分新旧，以及龙井茶新的好还是旧的好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何挑选龙井茶,新茶和旧茶有什么差别
• 2、如何分辨茶叶是不是新的
• 3、辨别新旧西湖龙井茶叶的四个方法

如何挑选龙井茶,新茶和旧茶有什么差别

看外形  ；新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。

一般来说，新茶比老茶更受欢迎，因为新鲜茶叶的口感更清新爽口。但是，对于一些茶友来说，老茶则更有味道，因为其历经时间和保存，茶叶中的香气也会逐渐转化和提升。

观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

如大方茶、竹叶青茶、龙井茶等，其外形特征是叶片扁、平、直，一般人难以鉴别。但其档次、价格相差悬殊，经验不足的买家如到市场摊贩处选购，很容易上当受骗。

一般来说，只有后发酵茶才会愈陈愈香，龙井茶属于绿茶，未经发酵处理，因此龙井茶是不宜陈的，短短一年的时间可能就会将特级茶降为次品茶，因此龙井茶是新茶比老茶好。

西湖龙井新茶会呈现青翠带绿，颜色自然透出鲜绿感，而西湖龙井的旧茶的色泽自然是没有新茶那么翠绿，加上时间的关系它的茶裸素会增加，让它看起来更为黄褐，并没有新鲜味。

如何分辨茶叶是不是新的

看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。

看，新茶新鲜，千硬疏松；陈茶紧缩色暗、柔软、似受潮状。从茶叶的光泽度看，一般干茶叶外观有油光状并且新鲜，颜色较好为佳品，杂而不均为次品，伪劣的陈茶则色泽灰暗。从茶汤的颜色看，新茶冲泡的茶汤清澈。

看色泽。在茶的储存过程中，构成茶叶色泽的一些色素物质会受氧气和光的影响发生变化，由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰褐色。

观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来说，一般卷曲程度高的.茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，但观赏程度也许更好。

辨别新旧西湖龙井茶叶的四个方法

鉴别西湖龙井有四大招数：摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

鉴别杭州西湖龙井茶叶的方法如下：外观：龙井茶叶外观扁平挺直，色泽翠绿，叶片整齐，表面光滑。真正的龙井茶叶还具有“雀舌”，即嫩芽尖端稍微弯曲，形状如同小鸟的嘴。

看外形  ；新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。

泡茶方法：采用适当的泡茶方法，在水温、时间等方面掌握好，可以更好的品尝西湖龙井的风味。了解产地：西湖龙井的产地是浙江杭州，因此购买西湖龙井时可以关注产品的产地信息。

，观色 新茶绿意明显，鲜嫩可人，陈茶则是茶梗乌黑，茶色发暗。2，辨味 新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。辨干湿 新茶刚刚上市，刚刚炒出来，比较干燥。

龙井茶怎么区分新旧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙井茶新的好还是旧的好、龙井茶怎么区分新旧的信息别忘了在本站进行查找喔。